Plăcinta cu clătite cu roșii și ricotta este un excelent fel de mâncare de aperitiv care va decora orice masă festivă, deoarece are nu numai un gust uimitor, ci și un aspect. Vă sugerez să-l gătiți.
Este necesar
- - făină - 125 g;
- - lapte - 250 ml;
- - apa minerala carbogazoasa - 5 linguri;
- - ouă - 3 buc.;
- - rucola - o grămadă mică;
- - roșii - 3-4 buc.;
- - Parmezan - 50 g;
- - ricotta - 250 g;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați făina de grâu cu 200 de mililitri de lapte, apă minerală, precum și ouă de pui crude și o linguriță de sare. Amestecă bine toate ingredientele împreună până când ajungi cu un aluat neted. Lasă-l deoparte un sfert de oră.
Pasul 2
După ce ați spălat rucola sub apă curentă, folosiți un cuțit pentru a o tăia în benzi subțiri. Spălați roșiile, ca rucola, apoi scoateți-le din fiecare miez și tăiați-le în cercuri.
Pasul 3
Măcinați parmezanul într-un vas separat, destul de adânc, cu cea mai mică răzătoare. Apoi se toarnă restul de 50 de mililitri de lapte și ricotta în masa de brânză rasă. Se amestecă totul până când amestecul rezultat se transformă într-un amestec omogen.
Pasul 4
Încălziți o linguriță de ulei de floarea soarelui într-o tigaie curată și uscată. Se toarnă suficient aluat deasupra cu o oală mică și se întinde pe toată suprafața pentru a face o clătită. Presărați o mână de rucola tocată deasupra aluatului. Prajiti aceste clatite pe fiecare parte pentru un minut.
Pasul 5
Apoi așezați feliile rotunde de roșii și masa de brânză pe fiecare clătită. Ca rezultat, ar trebui să aveți o „construcție” cu mai multe straturi. Nu uitați să piperați și săriți fiecare strat. Puneți-l în cuptor, puneți-l pe o foaie de copt și coaceți la 175 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.
Pasul 6
Scoateți alimentele din cuptor și tăiați-le în porții. Plăcinta cu clătite cu roșii și ricotta este gata!
