Plăcinta cu ricotta și roșii este un fel de mâncare neobișnuit. Este foarte simplu de pregătit. Iubitorilor de roșii le va plăcea. Dacă nu ați putut cumpăra ricotta, atunci o puteți înlocui cu brânză de vaci, dar trebuie trecută printr-o sită.
Aluat:
- 75 g margarină sau unt;
- 1 ou;
- 0,5 lingurițe sare;
- 0,5 lingurițe sifon slăbit sau 1 linguriță. praf de copt;
- 200-250 g făină.
Luați ulei și frecați-l cu sare. Adăugați oul și amestecați bine. Se adauga faina si praful de copt, se framanta aluatul. Puneți aluatul într-o matriță, aplatizați, faceți bare de protecție. Așezați hârtie de copt deasupra aluatului. Se presară fasole sau mazăre, se aplatizează.
Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de 25-30 de minute.
Când tortul este gata, trebuie să îndepărtați hârtia și mazărea cu fasole.
Umplere:
- 300 g ricotta;
- busuioc sau orice verdeață după gust;
- 4-5 roșii obișnuite sau 20-22 roșii cherry.
Puneți ricotta și busuiocul într-un blender, amestecați. Dacă nu aveți un blender, puteți tăia mărunt busuiocul și amestecați cu ricotta. Tăiați roșiile obișnuite în cercuri și tăiați vișinele în 2 bucăți. Așezați umplutura pe crusta răcită. Așezați roșiile pe umplutură.
