Este imposibil să ne imaginăm meniul unui om modern fără cartofi. Cartofii se folosesc în supe, salate, caserole, garnituri etc. Sărbătorile festive și mesele simple de împrumut nu se pot descurca fără cartofi.
Este necesar
- făină de grâu - 405 linguri.,
- apă potabilă - 0,5 l,
- ceapa - 2 buc.,
- drojdie presată - 50 g,
- ulei vegetal - 200 ml,
- zahăr granulat - 5 linguri,
- cartofi -0,5 kg,
- usturoi - 3 căței,
- ceapa verde - 100 g,
- sare - 2, 5 lingurițe,
- piper măcinat - 0,5 lingurițe
Instrucțiuni
Pasul 1
Frământați aluatul într-un castron adânc. Se amestecă 1 linguriță de sare și zahăr. Combinați jumătate din uleiul vegetal cu acest amestec și amestecați cu ½ cană de făină. Apoi turnați un pahar de apă clocotită în compoziția rezultată. Lăsați conținutul să se răcească. Adăugați drojdie la masa caldă, după ce le-ați sfărâmat. Apoi, se toarnă restul de apă caldă, se amestecă. Adăugați restul de făină cernută, frământați aluatul.
Pasul 2
Spălați cartofii, coajați și fierbeți. Curățați ceapa, tăiată în cuburi mici. Se prăjește în ulei vegetal fierbinte.
Pasul 3
Puneți cartofii gata, adăugați la el ceapa verde prăjită și tocată. Condimentați cu sare și piper cu piper negru.
Pasul 4
Rulați prăjituri nu foarte mari din aluat. Așezați cartofii tocați pe fiecare dintre ei. Întindeți ușor cartofii pe suprafața aluatului, faceți părți mici în jurul marginii.
Pasul 5
Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți prăjiturile de cartof pe ambele părți până se rumenesc.
Pasul 6
Pregătiți un amestec de usturoi presat și ulei vegetal. Ungeți prăjiturile finite cu această masă.
