Tortilla de cartofi cu cuburi de cârnați afumați, ardei grași, fasole și condimente este un mic dejun rapid pentru întreaga familie care poate fi preparat în 30-40 de minute. De regulă, un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru un mic dejun consistent într-un weekend, când întreaga familie, încet, se adună la o singură masă.
Ingrediente:
- 30 g fasole;
- 3 cartofi medii;
- 1 ou;
- ½ ardei gras (congelat);
- 40 g carnat afumat sau carne;
- 20 g unt;
- 40 g brânză tare;
- 2 linguri. l. smântână sau smântână;
- • 1 cățel de usturoi;
- • ½ linguriță. boia dulce;
- • iaurt sau smântână pentru servirea felurilor de mâncare;
- • pătrunjel verde;
- • ulei de floarea soarelui.
Pregătire:
- Spălați fasolea, adăugați apă și înmuiați peste noapte. Se clătește bine dimineața, se acoperă cu apă curată, se fierbe până se înmoaie și se aruncă într-o strecurătoare.
- Se curăță cartofii, se fierbe până se înmoaie, se răcește ușor și se pun într-un vas. Apoi se pasează cu o furculiță sau se zdrobește, se condimentează cu unt și smântână (smântână), se amestecă. Masa de cartofi terminată trebuie să fie suficient de groasă.
- Conduceți oul într-o farfurie, bateți bine cu o furculiță și turnați în masa de cartofi.
- Scoateți ușor coaja din ardei și tocați mărunt pulpa decojită cu un cuțit. Faceți același lucru cu carnea afumată sau cârnații. Adăugați mâncarea tocată la masa de cartofi, condimentați cu usturoiul tocat, sarea și boia, amestecați bine până se omogenizează.
- Apoi puneți fasolea acolo și amestecați din nou.
- Porniți cuptorul și încălziți până la 200 de grade. Ungeți forma cu ulei de floarea-soarelui.
- Puneți masa de cartofi într-o matriță, neteziți-o cu o lingură și trimiteți-o la cuptor pentru 15-20 de minute. Rețineți că timpul de coacere depinde de caracteristicile cuptorului, deci trebuie să îl reglați la discreția dvs.
- Între timp, radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
- După 15-20 de minute, scoateți prăjitura de cartofi din cuptor, presărați cu brânză și trimiteți-o înapoi la cuptor timp de 5-10 minute pentru a topi stratul de brânză.
- Scoateți prăjitura de cartofi terminată din cuptor, tăiați-o în porții direct în tigaie, transferați-o într-o farfurie, presărați-le cu ierburi tocate și serviți cu adjika, iaurt de casă sau smântână.
