Vitamina Portocale Salată de varză - proaspătă, ușoară și sărată - poate fi preparată în orice perioadă a anului. Dar este deosebit de bun vara, când apare varză tânără proaspătă recoltată proaspăt.
Este necesar
- varză albă - 500-700 grame,
- morcovi mijlocii - 1 bucată,
- portocale dulci - 2 bucăți,
- vin sau oțet balsamic - 1-2 linguri,
- ulei de măsline - 2 linguri
- afine - 2 linguri
- sare și zahăr după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați capul de varză din frunzele superioare, tăiați-l mărunt, adăugați puțină sare și clătiți cu mâinile până când se înmoaie. Radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră, adăugați la varză și amestecați.
Pasul 2
Suc de o portocală. Puteți folosi un storcător de citrice sau puteți stoarce sucul fără ajutorul unor instrumente suplimentare. Pentru a face acest lucru, spălați portocaliul și amintiți-vă bine în mâini - până devine moale. După aceea, tăiați pielea cu un cuțit și eliberați sucul, strângând treptat pielea.
Pasul 3
Adăugați oțet și ulei de măsline în sucul de portocale, apoi turnați sosul rezultat în amestecul de varză și morcov. Se amestecă bine, încearcă. Dacă s-a dovedit prea acru pentru gustul dvs. - adăugați puțin zahăr și amestecați din nou, apoi puneți-l la frigider timp de o oră și jumătate.
Pasul 4
După ce varza este marinată, curățați oa doua portocală. Împărțiți în felii, îndepărtați oasele, curățați feliile de pe pelicule. Tăiați fiecare pană în trei până la patru bucăți. Adăugați portocala mărunțită la varză.
Pasul 5
Adăugați afine spălate în salată. Dacă se dorește, afine pot fi înlocuite cu lingonberries - în acest caz, această salată dulce și acrișoară va deveni puțin mai puțin acră, dar lingonberries va da o amărăciune care îmbogățește gustul.
Pasul 6
Se amestecă ușor. Acum salata proaspătă de varză cu morcovi și portocale este gata și gata să fie servită.
