Pastele cu acest sos ușor și luminos se vor potrivi perfect într-un prânz de vară!
Este necesar
- Pentru 2 porții:
- - 200 g spanac congelat;
- - 0,5 ceapă;
- - 0,5 catei de usturoi;
- - 1 ardei iute mic;
- - 25 g de nuci preferate;
- - 40 g roșii uscate;
- - 200 g spaghete;
- - 2 linguri. ulei de masline;
- - 100 g brânză de vaci;
- - sare de mare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam marunt ceapa si usturoiul. Tocați roșiile uscate mărunt, tăiați grosolan nucile. Scoateți semințele din ardeii iute și tăiați-o și pe acestea. Decongelați spanacul.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Puneți nucile în el, țineți până se rumenesc, apoi adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți până când ceapa este transparentă și moale. Trimite roșii și chili în tigaie și prăjește, amestecând ocazional, timp de 3 minute. Se amestecă spanacul și se fierbe timp de 5 minute. Condimentează după gust.
Pasul 3
Se fierb pastele până la „al dente”, se scurge apa, se adaugă în tigaie cu sos și se încălzește un minut. Apoi amestecați cu piure de caș, puneți pe farfurii pregătite și serviți.
