Există mai mult de o mie de rețete pentru prepararea a tot felul de sosuri în lume - dulce-acrișor, alb și roșu, proaspăt și picant. Sosul cu brânză din lapte este probabil cel mai popular. Acest sos se bazează pe lapte și brânză. Acest sos declanșează perfect gustul oricărui fel de mâncare, ba chiar poate fi umplut cu unele feluri de mâncare individuale, servite separat ca sos lichid. Și pentru a da sosului o aromă specială, puteți adăuga nucșoară.
Este necesar
- - 300 ml lapte;
- - 100 g parmezan;
- - 15 g făină, unt;
- - 1 ceapă;
- - 1 frunza de dafin;
- - nucșoară, piper negru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, tăiați-o, transferați-o într-o cratiță. Adăugați frunze de dafin.
Pasul 2
Se toarnă laptele, se lasă să fiarbă conținutul cratiței, apoi se acoperă vasele cu un capac.
Pasul 3
Lăsați laptele deoparte 20 de minute, lăsați viitorul sos să se infuzeze. Apoi strecurați-l.
Pasul 4
Topeste untul separat, adauga faina, prajeste pana devine auriu.
Pasul 5
Se toarnă laptele în făină și unt, se fierbe până se îngroașă, amestecând sosul cu un tel.
Pasul 6
Condimentați cu sare și piper după gust, adăugați brânză rasă și nucșoară.
Pasul 7
Gatiti laptele si sosul de branza la foc mic timp de 5 minute. Amestecul trebuie să fie neted.
