În traducere din limba poloneză, fructe confiate înseamnă - fructe gătite în zahăr. Fructele confiate pot fi folosite atât ca o delicatesă independentă, cât și pentru a decora alte feluri de mâncare.
Spălați pepenele și mâncați cu plăcere, dar din cojile care rămân în cantități mari, puteți găti fructe confiate. Produsul se dovedește a fi neobișnuit, gustul original al pepenelui nu este ghicit. Fructele confiate pot fi folosite ca fel de mâncare de sine stătător sau pe lângă deserturi.
Pentru a face acest lucru, tăiați coaja groasă de pepene verde, îndepărtând pielea verde închis. Crusta în sine este tăiată în bucăți mici sau cuburi. Este interesant pentru copii să facă fructe confiate din coji de pepene verde tăindu-le cu tăietori de biscuiți. Gătitul poate fi distractiv. Apoi, bucățile de cruste trebuie turnate cu apă și fierte timp de 10-15 minute. Apoi pliați crustele într-o strecurătoare și răciți-le cu apă. Lăsați apa să se scurgă.
Apoi pregătim siropul în care vor fi fierte fructele confiate. Pentru a face acest lucru, luați 1,2 kg zahăr și 2 căni de apă (500 ml). Aduceți siropul la fierbere, puneți 1 kg de cruste în el. Este nevoie de 5-7 minute pentru a găti. Apoi, opriți și lăsați să se răcească.
Cojile de pepene dulce confiate se gătesc în 4-5 recepții cu starea de la 10 la 12 ore. La sfârșitul acestui proces, se adaugă 3 g de acid citric. Fructele confiate sunt aruncate într-o strecurătoare și siropul este lăsat să se scurgă.
Fructele confiate gata trebuie așezate pe o suprafață plană (pe tăvi). Produsele dulci de casă trebuie uscate complet. Fructele confiate se păstrează bine în borcane de sticlă mult timp. În acest caz, băncile trebuie să fie bine închise.
