Tortele din ouă sunt o opțiune destul de ieftină pentru produsele de patiserie de casă. Pentru umplutură se folosesc ouă de pui, mereu proaspete și fierte tare. Dacă adăugați ceapă verde la ouă, veți obține o combinație de aromă foarte interesantă.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 450 de grame;
- - ouă - 2 bucăți;
- - zahăr - 1 lingură;
- - sare - 1/2 linguriță;
- - drojdie uscată - 1 linguriță;
- - unt - 50 de grame;
- - lapte - 150 de grame.
- Pentru umplere:
- - ouă - 5 bucăți;
- - ceapa verde - 1 buchet;
- - Sarat la gust;
- - patrunjel, marar dupa gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina și adăugăm sare, zahăr, drojdie uscată și amestecăm bine. Într-un castron separat, bateți ouăle cu unt topit. Adăugați amestecul de ou și unt în făină și frământați până când aluatul este elastic. Formați aluatul într-o bilă, puneți-l într-un castron, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. După aproximativ o oră și jumătate, aluatul ar trebui să se dubleze.
Pasul 2
Pregătiți umplutura pentru torturi. Fierbeți tare ouăle și tocați-le foarte fin împreună cu ceapa verde și alte ierburi. Condimentați umplutura cu sare după gust.
Pasul 3
Aluatul, care și-a dublat volumul, este gata să formeze plăcinte din el. Pentru a face acest lucru, puneți tot aluatul pe masă, separați bucăți de acesta, aproximativ 40-50 de grame fiecare. Rulați fiecare bucată într-un tort cu un sucitor.
Pasul 4
Acum începeți să sculptați plăcinte. Așezați umplutura în mijlocul fiecărei tortilla, apoi ciupiți marginile în partea de sus pentru a crea un tort oval. Puneți plăcintele pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal, cusute în jos.
Pasul 5
Pentru a face plăcintele roz și frumoase, acestea trebuie unse. Pentru a face acest lucru, bateți un gălbenuș cu o lingură de lapte. Se întinde amestecul rezultat pe fiecare plăcintă. Lăsați chiftelele formate și unse pe o foaie de copt într-un loc cald timp de 10-15 minute.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 210-220 ° C în avans. Așezați acolo o foaie de copt cu torturi și coaceți. În medie, va dura aproximativ 20 de minute până la coacere. Puneți plăcintele terminate pe un prosop și lăsați-le să se răcească.
