Rulourile de varză leneșe sunt un fel de mâncare unic, care se gătește rapid și are gust de rulouri de varză obișnuite.
Vă aducem în atenție chifle leneșe de varză nu cu orez, ci cu linte. Ea este cea care dă acestui fel de mâncare o nouă notă de aromă, precum și o aromă neobișnuită, suculență și moliciune.
Ingrediente:
- 0,6 kg de carne tocată;
- 0,3 kg de varză (varză albă);
- 150 g linte;
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 3 oua;
- 1 lingură. suc de roșii (de preferință de casă);
- 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui.
Pregătire:
- Curățați și spălați morcovii întregi cu ceapă. Radeți morcovii pe o răzătoare fină și tăiați ceapa în bucăți arbitrare. Spălați linte sub apă curgătoare. Se curăță varza de pe foile de sus și se toacă mărunt cu un cuțit. Se toarnă uleiul într-o tigaie și se încălzește.
- Puneți morcovii și ceapa în ulei încins și prăjiți până se înmoaie.
- Puneți carnea tocată într-un castron și frământați-o bine cu mâinile. Se adaugă acolo prăjirea legumelor, varza, linte, ouă crude și sare. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
- Formați rulouri de varză alungite din carne tocată cu linte cu mâinile umede și așezați-le uniform pe o foaie de copt cu părțile înalte. Înainte de aceasta, foaia de copt poate fi ușor unsă.
- Așezați foaia de copt umplută în cuptor timp de 10 minute, astfel încât carnea tocată să se prindă puțin, iar rulourile de varză să-și păstreze forma bine în viitor.
- Se toarnă sucul de roșii într-o ceașcă mare și se diluează cu apă.
- Scoateți rulourile de varză ușor coapte din cuptor, turnați peste zeama de roșii și trimiteți-le înapoi la cuptor pentru 50 de minute. În acest timp, se vor coace, iar excesul de apă se va evapora, lăsând în urmă un sos de roșii.
- Scoateți din cuptor chiflele leneșe de varză gata preparate în sos de roșii, răciți-le puțin, transferați-le într-un vas și decorați-le cu crenguțe de pătrunjel (puteți folosi pene de ceapă verde). Serviți cu cartofi tineri fierți, cartofi prăjiți sau orice cereale.
