În cele din urmă, pe rafturile piețelor și în magazine a apărut o delicatesă preferată de adulți și copii - pepeni verzi!
Pe lângă conținutul ridicat de apă, pepenele verde conține destul de multe substanțe utile. Fanii zilelor de post folosesc adesea pepene verde pentru diete pe termen scurt și eliminarea toxinelor din organism.
Cum să alegi cel mai delicios și mai copt pepene verde? Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți câteva secrete simple.
Trebuie să alegeți pepeni verzi în pavilioane și magazine curate. Nu vă asumați riscul și tăiați-vă pe tejghea pentru a vă asigura că este copt. Bacteriile pot pătrunde în pulpă și bolile tractului gastro-intestinal nu pot fi evitate. Trebuie să alegeți un fruct cu coada uscată. Coacând, pepenele verde lasă o coadă, care nu se mai hrănește cu substanțe nutritive și moare. Tulpina unui pepene coapte este galben și uscat. Fructul nu trebuie să fie foarte mic, dar nici gigantic. În greutate, ar trebui să fie puțin mai ușor decât ar putea părea la prima vedere. Suprafața contrastantă a unui pepene verde copt poate fi zgâriat puțin cu unghia. Stratul subțire se desprinde rapid, dezvăluind textura albă. Cu o ușoară lovitură, puteți auzi un ecou răsunător al maturității unui pepene verde.
În cele din urmă, pentru a ști cum să alegi cel mai delicios și cel mai copt pepene verde, trebuie să-ți amintești că pepenii verzi se coc la mijlocul verii. Prin urmare, trebuie să începeți să le cumpărați la sfârșitul lunii iulie și la începutul lunii august. Și nu uitați să vă spălați bine înainte de utilizare.
