În vremea caldă de vară, mulți dintre noi suntem salvați de înghețată, dar nici o înghețată cumpărată în magazin nu se poate compara cu gustul delicat și suculent al înghețatei preparate acasă. Înghețata de căpșuni este ideală ca răsfăț de vară.
Este necesar
- - cremă cu un conținut de grăsime de 35% (400 ml);
- - zahăr glazur (150 g);
- - căpșuni proaspete (500 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortăm căpșunile, îndepărtăm tulpinile, le spălăm și le uscăm cu un prosop de hârtie. Folosind un blender, facem piure de boabe din căpșuni și 50 g zahăr pudră. Într-un castron separat, bateți smântâna cu 100 g zahăr pudră până se obține o spumă groasă și stabilă, apoi amestecați-le cu piureul de căpșuni.
Pasul 2
Puneți masa pregătită într-un recipient de plastic cu un capac etanș și puneți-l în congelator. Timpul total de îngheț este de 4 ore, în timp ce primele 2 ore la intervale de 20 de minute, înghețata de căpșuni ar trebui scoasă din congelator și agitată astfel încât procesul de cristalizare să aibă loc uniform.
Pasul 3
Înainte de a servi înghețată pe masă, decorați-o cu căpșuni întregi.
