Acest fel de mâncare versatil este deosebit de popular în China, deoarece este delicios și ușor de preparat. Chow mein poate fi făcut cu orice număr de ingrediente pe care le aveți la dispoziție - atâta timp cât există tăiței printre ele. Pentru a face chow mein și mai rapid, renunțați la pui și marinată și folosiți orice legume aveți în casă.
Este necesar
- - 350 g file de piept de pui;
- - 250 g taitei chow mein;
- - 2 tulpini de țelină;
- - 200 g de ciuperci;
- - 2 morcovi;
- - 100 g mazăre în păstăi;
- - 1 buchet de ceapă verde;
- - 100 g creveți fierți curățați;
- - 100 g carne de vită slabă;
- - 5 linguri. linguri de sos de soia;
- - 1 lingurita de sos de chili;
- - 1 lingură. o lingură de ulei de susan;
- - 1 linguriță de amidon de porumb;
- - 4 linguri. linguri de ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ciupercile, morcovii, ceapa în boluri mici. Tăiați carnea de vită cubulețe, înjumătățiți mazărea și tăiați tulpinile de țelină în diagonală. Tăiați pieptul de pui felii subțiri.
Pasul 2
Într-un castron, amestecați bine sosul de soia și chili, uleiul de susan și amidonul de porumb. Adăugați puiul și amestecați din nou, aruncând bine puiul în marinată. Acoperiți și dați la frigider timp de 20 de minute.
Pasul 3
Gatiti taiteii in apa clocotita urmand instructiunile de pe ambalaj. Scurgeți tăiței și puneți deoparte.
Pasul 4
Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-un wok sau într-o tigaie mare până la aproape fum. Repede, literalmente pentru un minut, prăjești țelina și ciupercile în ulei. Adăugați morcovi, mazăre și ceapă verde și gătiți încă 2 minute. Transferați legumele într-o farfurie, păstrându-le calde.
Pasul 5
Încălziți uleiul rămas într-un wok (aproape să fumați). Adăugați puiul și marinada și gătiți timp de 2 minute. Adăugați creveți, carne de vită, legume și tăiței și gătiți încă 2 minute.
