Pentru a savura pe deplin creveții, nu este suficient să îi fierbeți corespunzător. În plus, este important să pregătiți un sos bun care să accentueze cu succes gustul. Există multe rețete pentru sosuri de creveți.
Este necesar
- Sos de maioneză cu usturoi și castravete murat:
- - 100 g maioneză;
- - 2 catei de usturoi;
- - jumătate de lămâie;
- - 1 castravete murat de dimensiuni medii;
- - câteva crenguțe de mărar proaspăt.
- Sos picant:
- - 1 roșie mare;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 lingurita de boia uscata;
- - 1 pahar de apă;
- - o păstăie mică de ardei iute;
- - sare și piper negru după gust.
- Sos de brânză:
- - branza procesata;
- - 100 ml lapte;
- - 2 ceapă mică.
- Sos de portocale:
- - 200 g maioneză;
- - 200 g ketchup;
- -1 portocaliu mare.
- Sos picant:
- - 50 g din orice brânză tare;
- - 2 catei de usturoi;
- - jumătate de lămâie;
- - 1 lingură. o lingură de muștar pregătit;
- - 3 linguri. linguri de sos de soia.
- Sos de roșii de hrean:
- - 100 g ketchup;
- - 50 g rădăcină de hrean.
- Iaurt și sos de avocado:
- - 200 g iaurt fără umplutură;
- - jumătate de lămâie;
- - 1 avocado copt;
- - o jumătate de linguriță de sare;
- - 1 lingurita de zahar;
- - 1 lingură. o lingură de ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sos de maioneză cu usturoi și castravete murat
Se rade castravetele și se rade mărunt usturoiul. Adăugați usturoi ras și castravete murat, suc de lămâie și mărar proaspăt tocat mărunt la maioneză. Se amestecă sosul, se lasă la infuzat 10 minute. Serviți sosul peste creveții pregătiți.
Pasul 2
Sos picant de creveți
Scufundați roșia în apă clocotită 1 minut, îndepărtați pielea de pe ea și tăiați-o mărunt. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți roșia tocată în el timp de 3 minute. Se adaugă sare și piper după gust, boia uscată și ardeiul iute tocat mărunt la roșie. Se amestecă sosul și se încălzește încă 2 minute. Puneți creveții într-o tigaie și acoperiți-i cu un pahar cu apă, amestecați totul și fierbeți creveții într-un sos fierbinte la foc mic timp de 15 minute.
Pasul 3
Sos de brânză de creveți
Se toarnă laptele într-o cratiță cu pereți groși și se fierbe. Adăugați brânza procesată, tăiată în cuburi mici, în lapte. Fierbeti laptele si branza la foc mic, amestecand continuu, pana cand branza se topeste complet. Tocam apoi ceapa cat mai mica si adaugam in sos. Gatiti sosul inca 5 minute. Serviți sosul pregătit alături de creveții prefierți.
Pasul 4
Sos de creveți portocalii
Combinați maioneza și ketchupul. Stoarceți sucul din portocală, strecurați-l și adăugați-l în sos. Se amestecă sosul și se dă la frigider timp de o jumătate de oră pentru a infuza. Se servește cu sos de creveți copt sau fiert.
Pasul 5
Sos picant de creveți
Radeți brânza și câteva căței de usturoi pe o răzătoare fină, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Combinați brânza rasă și usturoiul, sucul de lămâie, sosul de soia și muștarul într-un castron. Se amestecă bine sosul și se servește cu creveți fierți sau coapte. Pentru a face sosul picant mai uniform, amestecați-l într-un blender.
Pasul 6
Sos de roșii de hrean
Curățați rădăcina de hrean și radeți-o pe o răzătoare fină. Combinați ketchup-ul și hreanul ras. Amestecați bine sosul și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră. Sosul gata poate fi servit nu numai cu creveți fierți în orice mod, ci și cu alte fructe de mare.
Pasul 7
Iaurt și sos de avocado
Tăiați avocado în jumătăți și scoateți carnea cu o lingură. Se amestecă pulpa de avocado cu sucul de jumătate de lămâie, iaurt, sare și zahăr și se amestecă bine. Adăugați ulei vegetal în sos și amestecați din nou bine.
