Supa de morcovi cu ghimbir este un fel de mâncare delicat și delicios. Se referă la bucătăria vegetariană, deci dacă vă monitorizați cu atenție silueta - nu vă fie teamă să vă delectați cu o farfurie cu o supă atât de consistentă, dar ușoară.
Este necesar
- - 270 g de ceapă;
- - 250 ml suc de portocale;
- - 250 g morcovi;
- - 200 ml lapte de cocos;
- - 70 g orez cu bob lung și linte roșie;
- - 3 linguri. linguri de ghimbir ras;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - sare de mare, coriandru proaspăt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mai mici, prăjiți-le în ulei de măsline fierbinte. Curățați, tocați sau răciți morcovii, adăugați-i la ceapă și prăjiți-i până la jumătate gătit.
Pasul 2
Clătiți orezul cu bob lung, împreună cu linte roșii, trimiteți-l într-o tigaie cu legume, turnați 1,5 căni de apă, lapte de cocos și suc de portocale. Este mai bine să nu luați suc cumpărat, să cumpărați 2 portocale coapte și să stoarceți suc de la ele.
Pasul 3
Aduceți conținutul tigaiei la fierbere, reduceți focul și gătiți până când orezul și lintea sunt fierte. Frecați rădăcina proaspătă de ghimbir - ar trebui să obțineți aproximativ 3 linguri, trimiteți-o în tigaie cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Pasul 4
Punchează conținutul cratiței cu un blender, întoarce-l la foc, sare după gust. Puteți adăuga apă până când supa este groasă după dorință. Aduceți la fierbere, opriți focul, acoperiți vasele cu un capac - supa ar trebui să infuzeze puțin.
Pasul 5
Se toarnă supa de morcovi gata făcută cu ghimbir în farfurii de supă porționată, se ornează cu coriandru sau pătrunjel. Se servește fierbinte.
