Aroma azu este capabilă să adune întreaga familie la masă în câteva minute. Acest fel de mâncare cucerește cu gustul său prima dată. Dacă doriți ceva „special” pentru prânz, atunci nu ezitați, pregătiți elementele de bază cu murături.
Este necesar
- -500 grame de carne de vită,
- -600 grame de cartofi,
- -200 grame de castraveți murați,
- -2 ceapă medie,
- -2 linguri. linguri de pastă de roșii,
- -1 lingură. o lingură de făină de grâu
- -3 linguri. linguri de ulei vegetal
- -3 căței de usturoi,
- - un pic de piper roșu măcinat,
- -sare de mare fină după gust,
- -3 crenguțe de mărar sau pătrunjel,
- -1 pahar de apă
- -0,5 căni de saramură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele. Se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Gatiti elementele de baza intr-o ceaun sau o cratita cu pereti groși.
Pasul 2
Clătiți carnea, tăiați-o în benzi subțiri pe fibre (aproximativ aceleași benzi ca și pentru vită Stroganoff).
Pasul 3
Adăugați carnea la ceapa aurie, prăjiți-o 15 minute. Carnea trebuie să fie crustă și lichidul să se evapore. Se toarnă un pahar de apă peste carne cu ceapă, se amestecă și se fierbe timp de o oră și jumătate până când carnea este fragedă.
Pasul 4
Curățați castraveții, tăiați în benzi subțiri.
Se curăță cartofii, se spală, se taie fâșii.
Pasul 5
Verificați carnea, dacă a devenit fragedă, apoi adăugați o lingură de făină și amestecați. Sosul ar trebui să se îngroașe. După două minute, adăugați două linguri de pastă de roșii în carne, amestecați, fierbeți timp de cinci minute. Adăugați castraveți, amestecați, acoperiți și fierbeți încă zece minute. Adăugați castravete murat.
Pasul 6
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți cartofii până se înmoaie. Sare, condimentați cu ardei iute roșu.
Pasul 7
Tocam cateii de usturoi, tocam ierburile.
Pasul 8
Adăugați cartofi prăjiți, usturoiul și ierburile la carne, amestecați, fierbeți încă trei minute.
Pasul 9
Scoateți elementele de bază de pe foc și lăsați-le acoperite timp de 15 minute. Serviți în porții, ornați fiecare porție cu ierburi proaspete.
