Dovlecelul este o leguma care completeaza perfect orice masa, iar ca garnitura este ideala pentru toate tipurile de carne si peste. Dovleceii la grătar cu marinată rafinată vor deveni cu siguranță o parte integrantă a meniului.
Este necesar
- –Dovlecei tineri (3-6 buc.);
- - ulei de măsline (30 ml);
- –Bazilic (7 g);
- –Umple după gust;
- –Vin alb uscat (15 ml);
- –Sos de soia (10 ml);
- - usturoi după gust;
- -sare;
- - boabe de piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine dovleceii. Îndepărtați leziunile vizibile de pe piele cu un cuțit. Tăiați tulpina de pe o parte a legumei. Tăiați dovleceii în inele, a căror grosime nu trebuie să depășească 2-3 cm.
Pasul 2
Pregătiți mai întâi marinada. Pentru a face acest lucru, luați un castron, turnați ulei de măsline, adăugați sos de soia. Se amestecă bine până când untul și sosul se omogenizează. Apoi adăugați vin uscat, tocat sau presat printr-o presă usturoi, piper, busuioc și mărar. Se condimentează cu sare și se amestecă din nou. Lăsați marinata să se infuzeze.
Pasul 3
Periați dovleceii cu puțin ulei de măsline, așezați-i pe o grătar și coaceți timp de 5-10 minute. Vă rugăm să rețineți că legumele nu trebuie arse. Acest lucru va strica gustul vasului.
Pasul 4
Scufundați fiecare cerc de dovlecei coapte în sos și puneți-l pe un vas într-o secvență convenabilă. Cel mai bine este să așezați dovleceii în straturi pentru o mai bună marinare.
Pasul 5
Acoperiți dovleceii cu folie alimentară specială și lăsați-l o vreme. Cu cât vasul este mai marinat, cu atât gustul va fi mai rafinat. Preparatul poate fi variat cu morcovi copți, ardei grași de diferite culori sau cartofi. Acest lucru va crea un mare sortiment de legume.
