Această rețetă este bună pentru antrenamente viguroase, cum ar fi o gustare sau un mic dejun. Poate fi variat cu diferiți aditivi care vor actualiza gustul brioșelor.
Este necesar
- 1 cană de făină
- 2 oua
- 2 linguri de proteine
- 400 g brânză de vaci
- 1/6 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/5 linguriță sare
- 150 g unt
Instrucțiuni
Pasul 1
Brânză de vaci, proteine, 2 gălbenușuri, măcinat sifon. Adăugați unt topit și 2/3 cană de făină. Se amestecă bine cu un mixer.
Pasul 2
Bateți albii cu sare într-o spumă stabilă, adăugați imediat la aluat.
După introducerea proteinelor, nu trebuie să lăsați aluatul, este mai bine să începeți să coaceți imediat.
Pasul 3
Aluatul ar trebui să capete consistența smântânii groase. Adăugați o cantitate mică de făină sau lapte, dacă este necesar.
Pasul 4
Așezați aluatul într-o formă de brioșe (pe jumătate plină).
Ca umplutură, puteți pune înăuntru: ½ linguriță din gemul preferat, o bucată de ciocolată, unt de arahide, fructe de pădure proaspete. Acoperiți ușor umplutura cu aluat.
Pasul 5
Se coace la 180 ° C până se înmoaie. Verificați cu o furculiță sau cu o scobitoare.
