Orezul este o minunată garnitură versatilă, care poate fi servită cu carne, pește și legume. Pentru ao face sfărâmicios, nu trebuie doar să respectați regulile de pregătire a acestuia, ci și să utilizați un soi potrivit pentru gătit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face orezul sfărâmicios, luați bobul lung pentru gătit. Boabele acestui soi nu se lipesc între ele în timpul gătitului, ci se folosește pentru o garnitură.
Pasul 2
Înmuiați orezul cu cereale lungi în apă rece timp de 20-30 de minute. După acest timp, clătiți-l de mai multe ori până când apa devine limpede, în timp ce cojile, praful, amidonul în exces sunt spălate de pe boabe.
Pasul 3
Așezați orezul într-o oală de gătit, acoperiți-l cu apă rece și lăsați-l să stea 1 oră. Apa ar trebui să fie aproape complet absorbită în boabe. Adăugați mai multă apă la orez și fierbeți, fără a amesteca, timp de cinci până la șapte minute.
Pasul 4
Pentru sudarea completă a sticlei. Încălziți tigaia și puneți orezul în ea.
Pasul 5
Se amestecă orezul până când apa se evaporă complet. După aceea, se toarnă într-o cratiță cu apă sau bulion de legume, se fierbe, apoi se reduce focul și se fierbe orezul sub capac încă 10 minute.
Pasul 6
Pregătiți orez sfărâmicios în al treilea mod. Clătiți orezul până când apa este limpede. Puneți o oală cu apă pe foc, imediat ce fierbe, turnați orezul spălat în el.
Pasul 7
Aduceți orezul la fiert, puneți-l într-o strecurătoare sau sită, apoi clătiți-l cu apă rece. Lăsați apa să se scurgă.
Pasul 8
Puneți orezul înapoi în apă rece, puneți cratița pe aragaz și, fără a amesteca, gătiți până se înmoaie. Nu adăugați sare în timpul gătitului, orezul este deja sărat pe farfurie.
