Rețeta pentru chifle cremoase am găsit-o pe Internet acum vreo 3 ani. Rămâne rețeta mea preferată până în prezent. Chiflele sunt întotdeauna pufoase, fragede și foarte gustoase.
Este necesar
- Pentru test:
- -200 ml de lapte
- 50 g drojdie proaspătă sau 1 pungă mică de drojdie uscată
- -2 linguri. l. Sahara
- -200 g unt
- -1 ou
- -300 g făină
- - un vârf de cuțit de sare
- Umplere:
- Zahar si 50 g unt
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălzește puțin laptele pentru a-l menține cald. Adăugați 2 linguri de zahăr, adăugați drojdie, dizolvați și amestecați bine. Puneți laptele într-un loc cald timp de aproximativ 10-15 minute, până când apare o spumă aerisită.
Pasul 2
Topiți untul într-o baie de apă. Adăugați unt în amestecul de lapte, amestecați.
Apoi adăugați oul și amestecați. Și, adăugați făină, sare și amestecați din nou. Framanta aluatul. Ar trebui să se lipească și să iasă de pe mâini. Dar nu mai adăugați făină, altfel chiflele nu vor crește.
Se dă la frigider timp de 1 oră.
Pasul 3
Scoatem aluatul din frigider. Framantam aluatul cu mainile (daca se lipeste puternic, atunci adaugam putina faina).
Împărțiți aluatul în 2 părți egale, rulați fiecare parte de 0,5 cm grosime. Se unge cu unt moale, se presară cu zahăr, se înfășoară și se taie în 10 părți egale. Asta este aproape tot!
Pasul 4
Se unge foaia de copt cu ulei. Întindem chiflele la o distanță de 4-5 cm și lăsăm să stea 20 de minute, iar în acest moment puteți preîncălzi cuptorul la 180 de grade, coaceți chiflele timp de 15-20 de minute!
Și, gata! Poftă bună!
