În fiecare zi afară se încălzește și pe rafturile magazinelor apar din ce în ce mai multe fructe și fructe proaspete! Deci, este timpul să le folosiți integral în produsele dvs. de patiserie preferate!
Este necesar
- Pentru 16 bucăți:
- - 240 g smântână 30%;
- - 240 g făină premium;
- - 4 ouă;
- - 240 g zahăr;
- - 6 linguri. zahăr pudră;
- - câteva vârfuri de sare;
- - 2 piersici mari;
- - nuci pentru stropire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți piersicile pentru umplutură și tăiați-le cuburi medii. Măcinați nucile pentru a stropi cu un robot de bucătărie în firimituri mici. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și tapetați formele de briose cu manșete speciale (sau doar ungeți cu ulei dacă nu coaceți în silicon).
Pasul 2
Bateți smântâna cu zahăr pudră până la vârfuri și scoateți-o o vreme la rece. Între timp, bateți ouăle cu zahăr până când sunt pufoase și pufoase.
Pasul 3
Se cerne făina și sarea la ouăle bătute și se amestecă cu un mixer până se omogenizează. Scoateți crema din frigider și foarte atent, folosind o spatulă, combinați cu amestecul de făină. Adăugați piersica și amestecați de câteva ori.
Pasul 4
Puneți aluatul în forme pregătite, umplându-le până sus. Presară partea superioară a brioșelor cu nuci tocate și coace-le timp de 25 de minute.
