Dacă vă plac produsele de patiserie cu brânză de vaci, atunci pregătiți un tort de brânză, dar nu unul simplu, ci unul vrac numit „Târg”. Este frumos nu numai ca aspect, ci și ca gust. Acest fel de mâncare va arăta grozav pe orice masă festivă.
Este necesar
- Pentru test:
- - ouă - 2 buc;
- - zahăr - 200 g;
- - smântână 15% - 200 g;
- - cacao - 25 g;
- - unt - 40 g;
- - praf de copt pentru aluat - 1 lingurita;
- - făină - 160 g;
- - sare.
- Umplutură de caș:
- - brânză de vaci - 500 g;
- - zahăr - 100 g;
- - ouă - 3 buc;
- - zahăr vanilat - 10 g;
- - smântână - 2 linguri;
- - gris - 25 g;
- - fructe confiate - 100-150 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Amestecați zahărul granulat cu ouăle într-un vas separat. Pound acest amestec până la alb, adică până când zahărul este complet dizolvat. Când această masă devine de 2 ori mai mare în volum decât era, adăugați unt pre-topit și smântână. Se amestecă totul bine.
Pasul 2
După ce ați cernut făina printr-o sită, amestecați cu praful de copt și praful de cacao. Se amestecă bine acest amestec, apoi se adaugă la masa lichidă de zahăr și unt. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat, care în consistența sa seamănă cu smântâna groasă.
Pasul 3
Acum pregătiți umplutura de caș. Pentru a face acest lucru, treceți brânza de vaci fie printr-o sită, fie printr-o mașină de tocat carne. Apoi combinați-l cu următoarele ingrediente: zahăr granulat, smântână, zahăr vanilat, ouă și griș. Bateți bine masa rezultată și puneți fructele confiate tocate în cuburi. Amesteca bine.
Pasul 4
Acoperiți vasul de copt pliabil cu o foaie de pergament și periați cu ulei. Așezați mai întâi aluatul pe el. Apoi așezați umplutura de brânză de vaci pe ea, fără a ajunge la margini, distribuind-o uniform pe toată suprafața. Decorați vasul cu restul de fructe confiate.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți vasul în el timp de aproximativ 40-50 de minute. Scoateți ușor produsele coapte finite din matriță și tăiați-le. Turneul de brânză "Fair" este gata!
