Una dintre cele mai populare culturi horticole este căpșunul. Interesul pentru acesta este cauzat nu numai de gust, ci și de proprietățile utile, care erau cunoscute pe vremea lui Hipocrate. Căpșunile sunt o comoară de nutrienți, așa că ar trebui să fie cu siguranță în dietă.
Beneficiile căpșunilor
Frumoase, suculente și aromate, fructele de pădure conțin vitamine, minerale, zaharuri din fructe, fibre și acizi organici. Absența colesterolului și a grăsimilor din compoziție face căpșunile un produs unic pentru nutriția dietetică.
Datorită cantității uriașe de acizi organici din compoziția căpșunilor, ajută la curățarea organismului, ajută la eliminarea substanțelor nocive, îmbunătățește metabolismul și ameliorează tulburările intestinale.
Prezența căpșunilor în dietă va ajuta la uitarea anemiei și a pierderii de energie.
Diabeticii se pot bucura în siguranță de gustul căpșunilor fără teama de creșterea glicemiei.
Boabele parfumate întineresc corpul, îmbunătățesc memoria, normalizează sistemul nervos, de aceea este recomandat să îl consumați la orice vârstă.
În scopuri medicinale, puteți folosi frunze de căpșuni, din care se obțin infuzii medicinale care ajută la răceli. Infuzia de frunze de căpșuni este utilizată pentru dilatarea vaselor de sânge și reducerea tensiunii arteriale.
Cine este contraindicat în căpșuni?
În ciuda tuturor beneficiilor căpșunilor, persoanele alergice trebuie să le trateze cu precauție. La copiii sub 3 ani, căpșunile pot provoca dermatită și diabet. Gastrita, ciroza ficatului, aciditatea crescută a sucului gastric sunt boli în care nu se recomandă includerea căpșunilor în dietă.
Cât de multe căpșuni pot fi păstrate
Toți nutrienții din căpșuni sunt depozitați maximum trei zile, de aceea este recomandat să-l consumați aproape imediat.
