Năut - mazăre galbenă, sau așa cum se mai numește - „turcesc”. Este foarte sănătos și destul de satisfăcător. Și cotletele din ea sunt foarte gustoase!
Este necesar
250 de grame de naut, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură de sos de soia, 1 lingură de suc de lămâie, 1 ou, 3 linguri de făină, 0,5 linguriță de zahăr, sare, piper, ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă nautul cu apă și se lasă 10 ore. Scurgeți și tocați.
Pasul 2
Radeți morcovii pe o răzătoare medie, tocați mărunt ceapa. Se prajesc in ulei vegetal.
Pasul 3
Combinați năutul și legumele. Adăugați sos de soia, suc de lămâie, sare, piper și ou. Amesteca bine.
Pasul 4
Adăugați 2 linguri de făină și zahăr în amestec. Frământați.
Pasul 5
Formați tortele, rotiți-le în făină și prăjiți-le în ulei fierbinte - mai întâi la foc mare, apoi reduceți și rotiți tortele. Acoperiți și fierbeți timp de 3-5 minute.
