Este cu adevărat posibil să faceți celebrul desert francez fără cremă grea? Sigur! Vedeți singur încercând această rețetă!
Este necesar
- Pentru 8 porții:
- - 1 litru de iaurt simplu;
- - 2 păstăi de vanilie;
- - 10 galbenusuri de ou;
- - 150 g zahăr glazură;
- - 100 g zahăr brun.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 100 de grade. Într-un castron mixer, amestecați gălbenușurile cu zahăr pudră. Tăiați păstăia de vanilie și adăugați conținutul acesteia în amestec. Se amestecă bine.
Pasul 2
Se toarnă amestecul în matrițe porționate și se coace timp de 45 de minute. Disponibilitatea este ușor de determinat: desertul ar trebui să se prindă de margini, dar să se agite în centru. Răciți mai întâi la temperatura camerei, apoi cel puțin 3 ore la frigider.
Pasul 3
Ștergeți partea de sus a desertului cu un șervețel de hârtie și presărați cu zahăr brun într-un strat subțire. Încălzim grătarul la maxim și punem crema sub el până se formează o crustă de caramel (totul depinde de grătarul dvs., dar nu vă recomand să ieșiți din cuptor!). Dacă desertul tău rămâne rece în interior, dar a dobândit o crustă fierbinte crocantă - ai făcut treaba perfect!
