Acest aperitiv poate fi preparat nu numai cu creveți. De asemenea, puteți folosi carne de crab sau pește crud. Aperitivul se va dovedi la fel de gustos și fraged.
Este necesar
- - 50 g unt,
- - 100 g pesmet alb
- - 1 ceapă mică,
- - 2 oua,
- - 100 g făină,
- - 100 g creveți curățați,
- - 2 linguri. parmezan ras,
- - 200 ml de lapte,
- - 1 lingură. patrunjel tocat marunt
- - un vârf de coajă de lămâie,
- - sare și piper după gust;
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, tocați ceapa mărunt. Tocăm creveții mărunt.
Pasul 2
Topeste untul intr-o tigaie adanca. Puneți ceapa acolo și prăjiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 3-4 minute.
Pasul 3
Adăugați făină și gătiți, amestecând ocazional, timp de 2 minute.
Pasul 4
Adăugați lapte într-un jet subțire, amestecând continuu, apoi reduceți focul și gătiți amestecul până se îngroașă, fără a înceta să amestecați, timp de aproximativ 2-3 minute.
Pasul 5
Scoateți amestecul de pe foc, adăugați creveți, coaja de lămâie, brânză, pătrunjel, sare și un vârf de piper. Se amestecă totul bine, se transferă într-o ceașcă largă și se lasă să se răcească timp de aproximativ 13 minute.
Pasul 6
Bateți ușor ouăle. Se toarnă pesmetul pe o farfurie plată. Formați amestecul în bile, fiecare dintre acestea scufundându-se în ouă și rulați-o în pesmet.
Pasul 7
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Se prăjesc bilele în 3 pase, întorcându-le o dată, aproximativ 4 minute pe lot. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Pasul 8
Se servește cu capere calde și pătrunjel.
