Vă puteți diversifica prânzul zilnic pregătind un fel de mâncare neobișnuit. Această opțiune este supa de piure de creveți. Gustul său delicat și picant va atrage în special iubitorii de fructe de mare. Supa de creveți este perfectă ca fel de mâncare originală pentru o seară romantică la lumina lumânărilor.
Este necesar
- - creveți - 0,5 kg;
- - vin alb uscat - 2 linguri. l.;
- - unt - 3 linguri. l.;
- - făină - 2 lingurițe;
- - apă - 400 ml;
- - smântână - 100 g;
- -sare, boia - pe baza preferințelor gustative.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine creveții în apă rece, uscați cu un șervețel. Nu este nevoie să curățați, să scoateți cojile din fructele de mare. Orice creveți pot fi folosiți pentru prepararea supei, pe baza preferințelor gustului.
Pasul 2
Puneți creveții spălați, sarea și untul într-un vas antiaderent, prăjiți fructele de mare.
Pasul 3
Se toarnă vin alb uscat, apă, făină, apoi se fierbe încă 2 minute, amestecând masa. Orice vin poate fi folosit la gust. Scoateți apoi vasele de pe foc și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 4
Scoateți creveții gata, turnați restul amestecului într-un recipient separat. Acum fructele de mare trebuie curățate, separând vițelul de cochilii.
Pasul 5
Puneți creveții curățați înapoi în bulion, tocați masa și amestecați cu un blender. Apoi turnați smântână în supă și amestecați din nou bine. Acest pansament conferă vasului un gust delicat, cremos. Puteți adăuga puțin mai mult sau mai puțin smântână, dacă doriți.
Pasul 6
După condimentare, vasul nu trebuie încălzit prea mult (la fierbere), deoarece acest lucru îi va strica gustul. Presărați boia înainte de a servi după cum doriți.
