Dacă aveți nevoie să organizați o petrecere de ceai acasă și aveți foarte puțin timp pentru pregătire, puteți face o plăcintă cu jeleu cu varză. Ingredientele de care aveți nevoie sunt întotdeauna la îndemână, iar rețeta este foarte simplă.
Plăcinta de varză jeleu amestecată cu chefir va deveni delicată și aerisită, mai ales dacă nu economisiți pe umplutură.
Pentru a coace o plăcintă delicioasă și aerisită jeleuată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 pahar de făină și chefir, 3 ouă, câte 1 linguriță. sare și praf de copt, 200 g de varză proaspătă, 1 lingură. zahăr, 150 g margarină, mărar verde, 1 ceapă, piper negru, mărar și, dacă se dorește, câteva ciuperci de orice fel.
În primul rând, se pregătește umplutura: varza este tocată mărunt, ceapa este tăiată în inele. Într-o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește ceapa până se rumenesc, apoi se toarnă varza și ciupercile, sarea și piperul, tocană pentru a face ingredientele moi.
Apoi pregătiți aluatul: într-un castron adânc, bateți 1 ou cu zahăr, kefir și sare, apoi turnați cu grijă praful de copt și făina, astfel încât să nu existe bulgări în masă. Margarina se topește și se adaugă la restul produselor și se amestecă. Într-un recipient separat, bateți și sareți cele 2 ouă rămase.
Când aluatul și umplutura sunt gata, pregătiți o foaie de copt și încălziți cuptorul la 200 de grade. Recipientul este uns cu ulei, jumătate din aluat este turnat în el, apoi varza este așezată, turnată cu ouă bătute și aluatul rămas se toarnă deasupra. Umplutura este turnată, în niciun caz nu este imposibil să amestecați straturile. De aceea plăcinta se numește aspic.
Înainte de a face o plăcintă pe chefir, este important să alegeți condimentele potrivite, astfel încât felul de mâncare să aibă un gust bogat. Unele fructe de ienupăr, chimen și frunze de dafin sunt ideale. Varza acră și proaspătă se folosește ca umplutură și se amestecă chiar într-o singură plăcintă. Și pentru a diversifica gustul, la produsul principal se adaugă ouă fierte, brânză tare, cârnați afumați, ciuperci etc.
