Băutura highlandersului caucazian - kefir - este unul dintre cele mai populare produse ale secolului XXI. Acest produs din lapte fermentat satisface perfect foamea, elimină setea, întărește, tonifiază și chiar ajută să facă față unei mahmureli puternice. Utilizarea kefirului este un subiect despre care poți vorbi ore în șir; cărților și lucrărilor oamenilor de știință îi sunt dedicate.
Compoziție unică
Secretul beneficiilor kefirului stă, în primul rând, în tehnologia preparării sale. În laptele obișnuit, se adaugă fermenti pe bază de microorganisme, care determină laptele fermentat și fermentația alcoolică. Acest proces asigură gustul acru, ușor dur al chefirului și consistența sa groasă.
Prezența lactobacililor și a prebioticelor în această băutură îl face cel mai bun prieten al tractului gastro-intestinal. Bând un pahar noaptea (și acesta este cel mai bun moment pentru a asimila kefir), o persoană rezolvă o grămadă de probleme. Aceasta este prevenirea bolilor ficatului și a pancreasului și reducerea tensiunii arteriale și suprimarea agenților cauzali ai bolilor gastrice și intestinale. În plus, chefirul are un efect diuretic ușor. Aceasta înseamnă că poate și ar trebui să fie utilizat de persoanele care suferă de boli de rinichi și, ca urmare, edem.
Kefirul este un produs lactat fermentat, ceea ce înseamnă că este îmbogățit cu proteine și grăsimi (cu excepția cazului în care, bineînțeles, ambalajul nu spune „conținut de grăsime - 1%”). Această băutură va satura rapid corpul cu oligoelemente esențiale, inclusiv calciu și fosfor, care sunt esențiale pentru oase, dinți și unghii, precum și potasiu, care este responsabil pentru buna funcționare a inimii și a sistemului nervos. Vitamina A din compoziția sa va sprijini vederea și va îmbunătăți starea pielii.
Vârsta este importantă
Există așa ceva ca „chefirul tânăr”. Acesta este un produs care a fost produs cu cel mult trei zile înainte de data consumului. Acest chefir are un ușor efect laxativ. „Chefirul vechi”, pe de altă parte, va „remedia” tot ce este necesar - acest lucru este valabil mai ales în cazul diareei. Principalul lucru nu este să folosiți kefir după data de expirare. Dacă nu doriți să aruncați un produs expirat, utilizați-l în scopuri cosmetice. Și alte câteva sfaturi. Beneficiul maxim de la chefir poate fi obținut dacă îl beți pe stomacul gol; o dietă cu chefir sau zile de post pe chefir sunt o modalitate excelentă de a slăbi. Kefir nu trebuie utilizat de copii cu vârsta sub un an și jumătate, precum și de persoanele care suferă de intoleranță la lactoză.
Frumusețea necesită … kefir
Kefirul este un produs cosmetic ieftin și eficient, dat de însăși natura. Poate fi amestecat cu sare de mare pentru a crea un exfoliant excelent pentru față și corp. Kefirul cu ou crud hidratează perfect uscat și cu castravete - usucă pielea grasă. În lupta împotriva pistruilor și a petelor de vârstă, o mască de chefir cu pătrunjel tocat va ajuta. Un amestec de lapte fermentat și gelatină este recomandat pentru îmbătrânirea pielii. Iar părul, „saturat” cu chefir, va cădea mai puțin, va căpăta o strălucire caracteristică și va deveni matasoasă la atingere.
Astfel, beneficiile kefirului sunt un fapt fără îndoială. Acest lucru este inclus și în numele acestui produs, deoarece rădăcina „kef” din traducere din turcă înseamnă „sănătate”.
