Tofu - brânză de soia - este fabricat din soia mărunțită. Are un gust neutru, care este considerat un mare avantaj și poate fi folosit pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Tofu se prăjește, se coace, se folosește în supe și se abure. Datorită conținutului ridicat de proteine din tofu, este un excelent înlocuitor al cărnii din dieta vegetarienilor sau a persoanelor care postesc.
Este necesar
- - 600 g tofu
- - ulei vegetal pentru grăsimi adânci
- - 1 castravete mediu
- - 100 g muguri de fasole
- - sare, 1, 5 linguri. Sahara
- - 4 ardei iute mici
- - 2 catei de usturoi
- - apă
- - 2 linguri. otet de vin alb
- - 2 linguri. sos de rosii
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați cașul de fasole în dreptunghiuri, fiecare dintre ele tăiat în diagonală, astfel încât să ajungeți la triunghiuri. Folosiți șervețele de hârtie sau un prosop pentru a îndepărta excesul de umezeală din brânză și sarea ușoară.
Pasul 2
Pregătiți sosul, pentru care eliberați ardeii iute din semințe și tocați mărunt, curățați usturoiul. Toate ingredientele pentru sos - chili, usturoi, zahăr granulat și sare, apă, oțet și pastă de roșii - se bat bine într-un blender până se omogenizează.
Pasul 3
Se încălzește uleiul într-un wok special și se prăjește în porții mici de tofu până se rumenesc. Scoateți brânza prăjită din unt și așezați-o pe prosoape de hârtie sau un prosop pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Pasul 4
Răciți ușor tofu și faceți o tăietură superficială în fiecare mușcătură. Blanch leguminoasele și clătiți-le cu apă rece. Spălați și tocați castravetele în fâșii subțiri. Umpleți tofu cu amestecul de castraveți și scion și serviți cald cu sosul de chili fierbinte.
