Kiwano este o plantă erbacee de până la trei metri înălțime. Aspectul său seamănă cu un pepene oval cu spini. Patria plantei este Africa, Kiwano crește în zone calde și nu tolerează temperaturi scăzute.
Lungimea fructului ajunge la cincisprezece centimetri. Kiwano poate fi utilizat atât în preparatele dulci, cât și în cele sărate. Are un gust de castravete și banană în același timp și este utilizat în alimentația dietetică datorită conținutului său scăzut de calorii.
Kiwano se consumă de obicei crud - fructul este tăiat în două jumătăți sau felii. Dacă pulpa este foarte curgătoare, folosiți o lingură. Kiwano conservat are gust de castravete, doar că are un gust mai bogat și mai neobișnuit. În majoritatea țărilor, Kiwano este consumat împreună cu fructe de mare. Salatele, deserturile, gustările se prepară cu kiwano.
Kiwano este interesant prin faptul că coaja sa poate fi utilizată ca decor sau transformată în vase. Pentru aceasta, pulpa este îndepărtată anterior, iar coaja este folosită pentru a servi salate sau deserturi.
Kiwano seamănă cu o liana în aspectul său, astfel încât această plantă este folosită ca decor. Pulpa Kiwano conține numeroși nutrienți. Acestea sunt vitamine din grupa A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, fier, cupru, mangan. Este recomandat persoanelor obeze să consume acest fruct cu conținut scăzut de calorii.
Cu utilizarea frecventă a Kiwano, imunitatea crește și substanțele nocive sunt eliminate din organism. De asemenea, este util pentru diabetici să folosească Kiwano. Datorită conținutului ridicat de apă din fruct, echilibrul apei este menținut.
Pulpa Kiwano este folosită și la prepararea măștilor de față. Se crede că pulpa fructului poate opri sângerarea. Nu există contraindicații, cu excepția cazului în care încercați Kiwano pentru prima dată - trebuie să aveți grijă să nu deveniți alergic la fructe.
