Un fel de mâncare gătit într-un multicooker este mai dietetic. Datorită stratului antiaderent al tigaiei, nu este nevoie să adăugați mult ulei. În plus, alimentele sunt gătite mai repede, ceea ce înseamnă că mai multe substanțe nutritive sunt stocate în alimente.
Curcan cu sos de smântână-muștar într-un aragaz lent. Rețetă originală
Turcia este mai grasă decât puiul, deci cel mai bine este să folosiți pieptul fără piele pentru gătit. Apoi vasul se va dovedi dietetic. Înainte de a pune pasărea în aragazul lent, bucățile trebuie să fie marinate. Carnea de curcan este suficient de fragedă, deci este suficientă 30-40 de minute pentru a se înmuia în sos. Pentru a marina 1 kg de păsări de curte, veți avea nevoie de:
- smântână (200 g);
- muștar (2 linguri);
- sos de soia (1 lingura);
- condimente, sare, piper (după gust).
Dacă doriți să gătiți orez sau hrișcă pentru o garnitură, apoi turnați cerealele într-un aragaz lent și adăugați apă. Așezați bucățile de curcan deasupra tăvii aburitoare. Astfel, veți prepara două feluri de mâncare delicioase simultan.
Combinați ingredientele pentru marinată împreună și radeți curcanul. Lucrați feliile pe toate părțile, frecând puțin marinada în carne. Așezați într-un vas de sticlă și acoperiți. După ce pasărea a fost suficient de saturată cu marinată, întoarceți multicookerul în modul „Stew” și așezați bucățile în tigaie. Nu trebuie să o ungeți cu ulei, smântâna nu va lăsa curcanul să ardă. Împreună cu pasărea, puteți pune o garnitură în multicooker - porumb, conopidă, broccoli. Toate acestea se vor găti perfect și se vor înmuia într-o marinată delicioasă.
Curcan cu sos de smântână-muștar în modul „Fry”. Caracteristici de gătit
Dacă îți place crusta crocantă, pe lângă modul „Stew”, trebuie să folosești modul „Fry”. Bucățile de curcan murat se prăjesc rapid într-un aragaz lent pe ambele părți - 10 minute pe o parte, 10 minute pe cealaltă. Apoi semifabricatul se toarnă cu sos de smântână-smântână. O puteți pregăti astfel:
- smântână (2 linguri);
- muștar (2 linguri);
- apă (4 linguri);
- sos de soia (1 lingura);
- făină (1 lingură).
Dacă utilizați alte părți ale curcanului în locul pieptului, creșteți timpul în care sunt în marinată. Pielea groasă a unei păsări este îmbibată mult timp. Pentru a accelera procesul, puteți adăuga o lingură de oțet balsamic.
Se amestecă ingredientele și se toarnă sosul peste bucățile de curcan într-un aragaz lent. După aceea trecem dispozitivul la modul „Stingere”. Plecăm 30-40 de minute. Verificați vasul la 15 minute după începerea brațului. Dacă sosul fierbe prea repede, mai adăugăm puțină apă. Acest lucru va face curcanul foarte moale în interior și crocant în exterior.
