Produse de patiserie incredibil de delicioase. Baza crocantă și umplutura de brânză cu ou. Este suficient să încercați o dată și veți fi fericiți să gătiți khachapuri acasă.
Este necesar
- - 400 g făină de grâu,
- - 1 linguriță drojdie uscată,
- - 0,5 lingurițe de sare,
- - 0,5 lingurițe de zahăr,
- - 250 ml de lapte,
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal
- - 450 g brânză moale,
- - 2 oua,
- - 60 g unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina, adăugăm sare, zahăr și drojdie uscată, amestecăm bine. Faceți o depresiune în masa de făină, în care turnați 250 ml de lapte cald, frământați aluatul. Apoi adăugați ulei vegetal sau de floarea-soarelui fără miros în aluat, amestecați. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și încălziți timp de o oră.
Pasul 2
După o oră, trebuie să frământați aluatul, apoi înfășurați din nou vasul cu aluatul în folie și lăsați-l la cald încă o jumătate de oră.
Pasul 3
Radeți brânza moale (suluguni poate fi înlocuită cu brânză feta) grosier, împărțiți în două părți. Rețetă pentru două porții, dacă faceți mai multe khachapuri, apoi creșteți ingredientele.
Pasul 4
Scoateți aluatul și împărțiți-l în două, formați în prăjituri rotunde. Grosimea fiecărui tort este de aproximativ 5-6 mm.
Pasul 5
Se acoperă foaia de copt cu pergament și se pudrează cu făină. Puneți o prăjitură pe o foaie de copt, formați laturile (similar cu o barcă), conectați capetele. Așezați umplutura de brânză în mijlocul depresiunii rezultate. Faceți același lucru cu al doilea tort. Periați marginile pâinii plate cu unt topit.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți khachapuri timp de 15 minute. Scoateți apoi prăjiturile cu brânză din cuptor, faceți o depresiune în centru și turnați oul, puneți puțin unt în jurul marginilor. Așezați khachapuri în cuptor pentru încă un minut, apoi serviți.
