Nu degeaba această supă de piure se numește catifea - este incredibil de fragedă și în același timp condimentată datorită adăugării de curry.
Este necesar
- - 4 dovlecei tineri
- - 1 ceapă mică
- - 1 cățel de usturoi
- - 2 brânză procesată
- - 0,5 linguriță curry
- - 1 lingura unt
- - 3 pahare de apă
- - sare
- - piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și curățați dovleceii, dacă pielea dovlecei este subțire, atunci nu este nevoie să o curățați. Tăiați dovleceii în bucăți mici.
Pasul 2
Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Se prăjește într-o tigaie preîncălzită în unt. De îndată ce ceapa și usturoiul devin transparente, adăugați dovleceii la ele. Se prăjește 3-5 minute, amestecând continuu. Este important să vă asigurați că ceapa și usturoiul nu încep să ardă.
Pasul 3
Apoi turnați dovleceii cu trei pahare de apă. Se aduce la fierbere la foc mic. Continuați să gătiți până când dovleceii sunt fragede.
Pasul 4
În acest moment, tăiați brânza procesată în patru părți fiecare. Și adăugați-le la dovlecei. Adăugați și curry, sare și piper. Aduceți la fierbere și țineți focul timp de 2-3 minute până se topesc cașul. Chiar dacă în acest timp, cașul nu s-a topit complet, supa trebuie îndepărtată de pe foc.
Pasul 5
Apoi supa trebuie piure într-un blender. Supa de dovleac curry este gata. Se servește cu crutoane și ierburi.
