Forshmak este un aperitiv uimitor de pește cu hering, cu ingrediente simple precum unt, ceapă și ouă. Puteți face sandvișuri cu el sau serviți cu cartofi fierți. Vasul are cea mai delicată textură și se dovedește a fi foarte gustos.
Este necesar
- - Hering ușor sărat de dimensiuni mari - 1 buc. sau file - 400 g;
- - Mar verde acru - 0,5 buc;
- - Ouă de pui - 4 buc.;
- - Ceapă mică - 1 buc;
- - Unt - 50 g;
- - Pâine (pâine sau neagră) - 2 felii;
- - Piper negru;
- - Ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri. l.;
- - mărar proaspăt - 0,5 grămadă (opțional);
- - Oțet 9% - 1 lingură. l. (opțional);
- - Mașină de tocat carne.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați ouăle de pui într-o cratiță cu apă rece sărată, aduceți la fierbere și fierbeți fierte timp de 8-10 minute. Apoi raceste-le si scoate cojile.
Pasul 2
Îndepărtați heringul din măruntaiele, tăiați capul și coada, îndepărtați creasta, apoi tăiați carcasa în bucăți. Dacă rămân oase mici, vor trebui îndepărtate.
Pasul 3
Scoateți untul din frigider și lăsați-l pe masă să se înmoaie puțin. Curățați ceapa și mărul și tăiați-le în mai multe bucăți. Așezați bucățile de pâine într-o ceașcă mică de apă și lăsați-le la macerat 5 minute.
Pasul 4
Treceți bucățile pregătite de hering (file), ouăle fierte, ceapa și un măr printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă totul într-un castron, adăugând unt moale și piper negru măcinat.
Pasul 5
Frământați pâinea înmuiată cu mâinile și așezați-o cu restul ingredientelor împreună cu uleiul de floarea soarelui. Adăugați oțet, mărar tocat dacă doriți și amestecați din nou bine. După aceea, aperitivul poate fi servit imediat.
