Fără îndoială, heringul este unul dintre cele mai preferate alimente de pe masă. Este gustos și ieftin. Și în cazul în care frigiderul este gol, cartofii cu hering vor ajuta orice hostess. Heringul este un cadou de la mare, deoarece nu fără motiv conține aproximativ 20% proteine ușor digerabile, multe vitamine și minerale. Cu toate acestea, este necesar să folosiți atent heringul, deoarece este un produs foarte sărat. De aceea, persoanele cu hipertensiune arterială și boli de rinichi nu ar trebui să se lase cu hering.
Este necesar
-
- Pentru hering de casă:
- 500 g file de hering;
- 100-200 g ulei vegetal;
- 40 g muștar;
- ceapă.
- Pentru a găti hering sub o blană:
- 2 hering sărat (500 g file de hering sărat);
- 5 cartofi;
- 3 oua;
- 2 - 3 morcovi;
- 2 - 3 sfeclă;
- maioneză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mulți sunt pur și simplu nebuni după heringul aromat. Și acum heringul este cumpărat, dar ceea ce gătești din el depinde de tine. Iată câteva rețete originale: Hering în stilul casei La prima etapă, fără tăiere în bucăți, ungeți fileurile de hering de pe ambele părți cu muștar, înfășurați-le și puneți-le într-un borcan. Completați cu ulei de floarea-soarelui până când peștele este complet acoperit și puneți borcanul în frigider pentru aproximativ o zi Sfat: Puteți folosi ulei de măsline în loc de ulei de floarea-soarelui.
Pasul 2
Serviți masa terminată. Serviți-l după cum urmează: tăiați heringul în bucăți mici și puneți-l în oala de hering.
Pasul 3
Etapa finală este decorarea heringului. Pentru a face acest lucru, acoperiți heringul cu ceapă, care este pre-tăiată în inele. Stropiți deasupra cu puțin ulei, în care peștele s-a maturizat. Vasul este gata.
Pasul 4
Ce altceva poți găti delicios din hering? Desigur, acesta este un hering sub o haină de blană, fără de care majoritatea rușilor nu își pot imagina o masă festivă. Rețeta pentru salata preferată a fiecăruia este simplă, dar va dura timp și va funcționa, dar rezultatul nu te va face să regreți timpul pierdut. Hering sub o haină de blană Spală bine sfecla, morcovii și cartofii. Se toarnă apă rece într-o cratiță și se pun acolo legume și ouă. Aduceți la fierbere și, după 8-10 minute, scoateți ouăle de acolo și acoperiți-le cu apă rece. Gatiti restul de legume pana cand sunt fragede. Apoi, lăsați-i să se răcească, apoi începeți să le curățați. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi și sfărâmați sfecla pe o răzătoare fină.
Pasul 5
Dacă utilizați un hering întreg, atunci acesta trebuie transformat într-un file. Pentru aceasta, tăiați capul, deschideți abdomenul și curățați interiorul. Respingeți caviarul (îl puteți adăuga ulterior la salată), dacă există, apoi îndepărtați pielea. Apoi, luați heringul de coadă, pe care îl împărțiți în mijloc și trageți în direcții diferite, astfel încât peștele să fie împărțit de-a lungul carcasei. Curățați fileurile cu atenție. Apoi, trebuie să tăiați fileul în cuburi mici. Radeți albușul pe o răzătoare fină și lăsați gălbenușul deoparte, va fi util mai târziu.
Pasul 6
Este timpul să începeți stivuirea straturilor de salată verde. Mulți oameni se ceartă despre ce să pună în primul strat: hering sau cartofi? Totul depinde de preferințele dvs. de gust. Luați cartofii pentru primul strat. Așezați jumătate din cartofii fierți pe un platou frumos, apoi acoperiți cu maioneză. Apoi, este necesar să întindeți exact jumătate din hering, deasupra unui strat de cartofi, ungeți totul cu maioneză și puneți din nou un strat de pește. Acesta este de obicei urmat de un strat de ceapă, dar aici totul este opțional. Și, în cele din urmă, întindeți „haina de blană” pentru pește: un strat de morcovi fierți și albușuri de răză deasupra. Puneți un strat de sfeclă după proteine și acoperiți totul cu maioneză, care apoi se presară cu gălbenuș de ou ras. Salata gata!
