Mâncărurile cu ouă de prepeliță nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Puteți face aspic, multe salate, supe din ele. Ouăle de prepeliță sunt chiar murate și, de asemenea, fac din ele deserturi îmbucurătoare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Există multe salate cu ouă de prepeliță. Faceți o gustare pentru persoana iubită și așezați-o în formă de inimă. Pentru a-l prepara, tăiați 5 cartofi fierți în cuburi, tăiați 2 castraveți murați pe o răzătoare grosieră. Fierbeți 10 ouă de prepeliță timp de 5 minute, apoi puneți-le în apă rece. Când se răcește, se curăță și se toacă mărunt. Așezați 400 g de carne de krill într-un bol de salată, amestecați cu o furculiță. Adăugați restul ingredientelor tocate și un borcan cu mazăre verde. Lubrifiați ingredientele cu maioneză, puneți-le într-un castron plat în formă de inimă. Tăiați roșiile cherry murate în jumătăți (1 cutie). Puneți-le în jurul marginii inimii.
Pasul 2
Jellied arată colorat pe orice masă. Puteți găti acest fel de mâncare cu ouă de prepeliță. Se iau 5 dintre ele, se fierbe, se răcește, se curăță. Puneți 1 litru de apă într-o cratiță mică la foc. Curățați, clătiți o rădăcină mică de pătrunjel, tăiată felii. Se toacă o jumătate de ceapă. Așezați legumele în apă clocotită. Se adaugă 2 boabe de piper, 2 foi de dafin, se sare lichidul, se fierbe timp de 15 minute.
Înmuiați 1 lingură în 70 g de apă. gelatină timp de 25 de minute. Strecurați bulionul, puneți-l din nou pe foc, când fierbe, puneți 400 g file de biban de știucă, tăiat în porții. Îndepărtați spuma. Gatiti pestele timp de 12-15 minute. Apoi scoateți-l cu grijă, strecurați din nou bulionul printr-un strat dublu de pânză de brânză. Se adaugă gelatină, se amestecă pentru a se dizolva. Luați 5 forme. Așezați 1 lingură în fiecare. caviar roșu, pește, 3 frunze de pătrunjel, un ou de prepeliță, tăiat în jumătăți, felie de lămâie fiecare. Se toarnă ușor bulion. Setați aspic să înghețe peste noapte. Înainte de servire, înmuiați fundul și laturile matrițelor în apă caldă timp de 5 secunde, aduceți o farfurie plată, întoarceți ușor jeleul pe ea.
Pasul 3
Încercați ouă murate. Pentru a face acest lucru, fierbeți 30 de ouă de prepeliță, răciți, coajați. Pregătiți marinada. Pentru aceasta, turnați 1,5 căni de apă într-o cratiță. Adăugați 10 boabe de piper negru, 2 cuișoare, câte o jumătate de linguriță. sare și zahăr. Nu puneți niciun verde, altfel ouăle vor deveni gri. Se fierbe marinada. Puneți ouăle într-un borcan, adăugați un cățel de usturoi, tocat în cuișoare, turnați marinada, adăugați 2/3 cană de oțet de 9%. Puneți borcanul în frigider. După 2 zile, ouăle de prepeliță marinate sunt gata.
