Făina de porumb conferă aluatului o textură extra ușoară și o crocantură minunată!
Este necesar
- - 4 linguri unt;
- - 100 ml zahăr;
- - 2 mere medii;
- - 75 ml făină de grâu;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - 0,25 lingurițe sare;
- - 30 g făină de porumb;
- - 50 ml apă fierbinte;
- - 1 ou mare;
- - 0,5 lingurițe extract de vanilie;
- - 30 ml lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ungeți un vas mic cu unt topit sau tapetați cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
Pasul 2
Curățați și tăiați merele în cuburi medii. Topiți 1 lingură într-o tigaie mică cu pereți groși. unt cu 1 lingură. Sahara. Scuturând ușor tigaia din când în când, astfel încât zahărul să nu ardă, gătește până se obține caramelul. Așezați fructele într-o tigaie și scuturați-le până când merele sunt acoperite cu caramel. Apoi acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mediu timp de 5 minute pentru a lăsa merele să înceapă să se succeze. Apoi scoateți capacul și țineți-l pe aragaz încă 10 minute: merele trebuie să fie caramelizate și moi. Puneți deoparte umplutura finită.
Pasul 3
Fierbeți făina de porumb cu apă clocotită. Adăugați restul de unt înmuiat și zahăr. Bateți cu blenderul până se omogenizează. Adăugați ouăle și extractul de vanilie, amestecați din nou.
Pasul 4
Separați separat făina de grâu cu sare și praful de copt și combinați în două etape cu restul ingredientelor, alternând cu laptele.
Pasul 5
Pune merele caramelizate în vasul pregătit și toarnă peste aluat. Trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute. Lăsați tortul terminat în tigaie timp de 5 minute și abia apoi întoarceți-l pe o farfurie.
