Făina tradițională de grâu poate fi înlocuită cu făină de porumb. Făina de porumb este bună pentru anemie. Întărește sistemul cardiovascular, crește elasticitatea vaselor de sânge și încetinește procesul de îmbătrânire. Stimulează scurgerea bilei, îmbunătățește peristaltismul intestinal. Persoanelor care suferă de tulburări gastro-intestinale li se recomandă să mănânce pâine de porumb. Cu toate acestea, făina de porumb nu este întotdeauna disponibilă pe rafturile magazinelor.
Este necesar
- - granule de porumb;
- - Râșniță de cafea.
- Cu hipertensiune arterială:
- - 0,5 căni de făină de porumb;
- - 1 pahar de apă fiartă.
- Pentru rețeta „Pâine de grâu și făină de porumb”:
- - 1 pahar de apă;
- - 0,5 căni de lapte;
- - 1 pahar de făină de porumb;
- - 1, 5 pahare de făină de grâu;
- - 1, 5 lingurițe drojdie uscata;
- - 4 linguri ulei vegetal;
- - 1 linguriță Sahara;
- - 1, 5 lingurițe sare.
- Pentru rețeta Biscuiți cu nucă de făină de porumb:
- - 1 pahar de făină de porumb;
- - 1 pahar de nuci;
- - 3 oua de pui;
- - 0,5 căni de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face făină de porumb din grâu de porumb, puteți măcina grâul într-o râșniță de cafea. Curățați râșnița de cafea de resturile de cafea, turnați cereale în ea. Se macină 2 minute. Cerneti masa rezultata printr-o sita fina. Puteți măcina din nou bucăți mari.
Pasul 2
Dacă aveți probleme cu hipertensiunea arterială, turnați o jumătate de cană din această făină cu apă fiartă caldă. Lăsați-l la infuzat 24 de ore. Luați 2 linguri. înainte de a mânca.
Pasul 3
Pâine de grâu și porumb Combinați laptele, drojdia, zahărul și apa într-o cratiță. Adăugați niște făină de grâu, amestecați. Lăsați-l să acționeze 10 minute. Apoi adăugați ulei, sare, făină de porumb, amestecați. Se amestecă făina de grâu rămasă. Framanta aluatul. După aceea, transferați-l într-un castron de smalț, uns înainte cu unt. Acoperiți cu un prosop, puneți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. Aluatul ar trebui să dubleze volumul.
Pasul 4
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de calc, presărați ușor cu făină. Bateți aluatul, presărați masa cu făină. Se întinde aluatul și se formează într-o pâine. Acoperiți cu folie alimentară, lăsați încă 20 de minute. Aluatul de pâine se va potrivi puțin mai mult și va obține o textură mai fină.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 200 °, coaceți pâinea până se rumenesc. Acest lucru va dura aproximativ 40 de minute. Când pâinea este gata, scoateți-o din cuptor, acoperiți-o cu un prosop și răciți-o.
Pasul 6
Biscuiți cu nuci de porumb Se amestecă ouăle răcite cu zahăr și se bat cu un mixer. Adăugați făină, nuci, amestecați bine. Acoperiți foaia de copt cu hârtie sau hârtie de calc. Puneți cookie-urile pe o foaie de copt sau folosiți o seringă de patiserie. Încălziți cuptorul la 200 °, coaceți timp de 10-15 minute. Dacă supraexpuneți, cookie-urile se vor dovedi uscate.
