Există două moduri de a face jeleu. Cumpărați o brichetă sau o pulbere specială într-un magazin, diluați cu apă și aduceți la fierbere. Dar este mai bine să gătești tu jeleu din produse naturale. O astfel de băutură se va dovedi atât mai sănătoasă, cât și mai gustoasă.
Este necesar
-
- 2 litri de apă;
- 1-2 linguri. sirop sau gem de fructe de padure;
- 2 linguri amidon de cartofi;
- zahăr după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Se dizolvă amidonul de cartof separat într-un pahar cu apă caldă. Amesteca bine. Când apa din tigaie începe să fiarbă, se toarnă amidonul într-un jet subțire. Dacă sedimentul rămâne la baza paharului, acesta poate fi diluat cu puțină apă și trimis în tigaie. Asigurați-vă că nu există bulgări.
Pasul 2
Adăugați sirop de boabe sau gem în apă clocotită. Sirop perfect din gem de cireșe sau aronia, gem din coacăze roșii sau negre, zmeură, căpșuni, afine. De asemenea, puteți folosi un sortiment de fructe de padure. Principalul lucru este că nu există oase și piei. Mai bine să folosiți gem sau sirop de casă. Sunt mult mai parfumate și nu există conservanți în ele. Pentru gust, jeleul poate fi și îndulcit cu zahăr.
Pasul 3
Dacă nu aveți gem de casă, faceți un sirop cu fructe de padure proaspete sau congelate. Luați 300 de grame de cireșe, zmeură, coacăze roșii sau afine. Se adauga zahar dupa gust. Așteptați până când fructele de pădure încep să se facă sucuri, puneți-le pe foc mic. Se amestecă pentru ca masa să nu ardă. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma.
Pasul 4
Gatiti inca 5-10 minute, apoi raciti si strecurati fructele de padure printr-o sita pentru a scapa de piei si seminte. Acum pot fi adăugate la jeleu. De asemenea, siropul se face din fructe uscate. Este adevărat, o astfel de băutură va fi mai puțin aromată și bogată.
Pasul 5
Se amestecă bine amestecul. Aduceți la fierbere, reduceți focul și așteptați cinci minute. Dacă vi se pare că jeleul nu este suficient de gros, atunci puteți dilua puțin mai mult amidon și adăugați în tigaie. În acest caz, este necesar să se toarnă foarte atent, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Pasul 6
Gustă băutura. Are suficient sirop de boabe și zahăr? Dacă nu, adăugați-le și pe acestea. Fierbeți jeleul încă câteva minute, apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească. Se toarnă băutura în pahare și se servește.
