Chiar și copiii știu despre beneficiile peștelui, dar pregătirea acestuia este un lucru foarte complicat. Dar rețeta sugerată mai jos este atât de simplă încât chiar și un începător poate face față acestei sarcini. Zrazy sunt foarte gustoși, suculenți și roșii.
Ingrediente:
- 500 g file de pește (pește alb)
- 50 g pâine
- Lapte
- Ou
- Firimituri de pâine
- Sare
- Condimente opționale
- Mazare verde
- Ceapă
Pregătire:
- Pentru a găti nebun, avem nevoie de file de absolut orice pește alb, acesta poate fi biban de știucă, merluciu, știucă, polen, cod etc. Dacă este dificil să găsești fileuri proaspete sau refrigerate, atunci poți folosi și congelate.
- Ceapa trebuie curățată, spălată și tocată mărunt. Apoi, ceapa se prăjește până devine transparentă.
- Se fierbe apa intr-o cratita mica cu putina sare. Apoi înmuiați mazărea în ea, nu ar trebui să o dezghețați. Mazărea se fierbe aproximativ 3 minute. Pentru ca mazărea să nu-și piardă culoarea verde strălucitor și să nu se strecoare, imediat după gătit trebuie să fie umezite cu apă rece.
- Se amestecă mazărea și ceapa într-un blender până se omogenizează. Umplutura este gata.
- Gătit carne tocată. Toate crustele sunt tăiate din bucățile de pâine. Rupeți pulpa în bucăți mici și umpleți-o cu lapte.
- După ce fileul este complet dezghețat, acesta trebuie uscat cu un prosop de hârtie pe ambele părți. Această manipulare va elimina excesul de apă. Facem carne tocată. Puteți folosi o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.
- Adăugați pâinea înmuiată în carnea tocată. După ce ați stors în prealabil excesul de lapte. De asemenea, conține un ou, puțină sare și piper. Am amestecat. Carnea tocată este gata.
- Să începem să prăjim. Luați o lingură și puneți niște carne tocată în palma mâinii. Formează o tortilă. Puneți câteva umpluturi în centru și acoperiți cu un al doilea strat de carne tocată. Rulați bobul rezultat pe ambele părți în pesmet.
- Într-o tigaie foarte preîncălzită, zrazy sunt prăjiți timp de aproximativ 4 minute pe ambele părți. Apoi reducem focul, acoperim cu un capac și mai așteptăm 5 minute. Nebunii sunt gata.
Puteți servi zrazy cu orice garnitură.
