Bulionul aromat de pui combinat cu ciupercile prăjite oferă un gust de neuitat. Și cel mai important - o astfel de supă este foarte satisfăcătoare, vă veți hrăni cu ea toată gospodăria.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 500 g aripi de pui;
- - 200 g de șampanie;
- - 2 cartofi;
- - 1 morcov, 1 ceapă;
- - 4 st. linguri de orez, ulei vegetal;
- - sare, ierburi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine aripile de pui. Acoperiți-le cu apă rece, aduceți la fierbere. Folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta spuma rezultată. Reduceți căldura la minim, acoperiți, fierbeți timp de 20 de minute.
Pasul 2
Curățați și clătiți cartofii, tăiați-i în cuburi. Curățați și clătiți ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici și morcovii în fâșii subțiri. Clătiți ciupercile, tăiate în felii subțiri. Sortează orezul, clătește-l.
Pasul 3
Se adaugă cartofi, o jumătate de ceapă, morcovi și orez în aripile fierte, sare după gust. Gatiti pana cand cartofii si orezul sunt fierte - aceasta este de aproximativ 20 de minute.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți jumătate din ceapă, prăjiți la foc mediu timp de 2 minute, amestecând ocazional. Se adauga ciupercile pregatite, se prajesc inca 3 minute.
Pasul 5
Când orezul și cartofii sunt moi, trimiteți prăjirea în supă, gătiți ciupercile în bulionul de pui timp de 5 minute. Scoateți din aragaz, lăsați-l să se infuzeze sub un capac închis.
Pasul 6
Serviți supa de ciuperci cu aripi de pui împreună cu ierburi proaspete.
