Mâncărurile cu vinete sunt foarte populare astăzi. Vinetele nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase, pentru că conține potasiu, care ajută la normalizarea metabolismului apei, iar vitaminele C și D. Consumul de vinete scade nivelul colesterolului. Vinetele sunt dușmanul bolilor noastre și prietenul loial al bucătarului. Rețetele de vinete sunt solicitate pe toate forumurile culinare, în special salatele de vinete. Aceste rețete îndeplinesc toate cerințele gătitului modern: gustoase și simple.
Este necesar
-
- Pentru salata de vinete cu cartofi:
- 1 vinete,
- 3 cartofi medii
- 2 roșii,
- rădăcină de hrean,
- 150 ml smântână
- Sarat la gust
- verdeaţă.
- Pentru o salată de vinete cu roșii și pătrunjel:
- 400 g vinete
- 200 g ceapă,
- 200 g ardei dulci
- 400 g de roșii,
- 50 g ulei de floarea soarelui
- piper
- oţet
- verdeaţă
- Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată de vinete cu cartofi.
Se fierb cartofii, se răcesc și se taie în cercuri.
Pasul 2
Curățați roșiile și tăiați-le ca cartofii.
Pasul 3
Apoi gătiți vinetele, pentru a face acest lucru, curățați-le și tăiați-le în pătrate, apoi fierbeți într-o tigaie sub un capac închis. Când au terminat, se toarnă deasupra smântână și sare. Adăugați hrean ras și ierburi în tigaia de vinete.
Lăsați să fiarbă în tigaie timp de 10 minute, scoateți tigaia din aragaz.
Pasul 4
Când vinetele s-au răcit ușor, adăugați-le la cartofi cu roșii și amestecați bine.
Poate fi servit, poftă bună!
Pasul 5
Salată de vinete cu roșii și pătrunjel.
Clătiți și curățați vinetele, tăiați-le în cercuri, adăugați sare și lăsați să stea 5 minute, apoi clătiți cu apă pentru a îndepărta sarea și prăjiți ușor.
Pasul 6
Se prăjesc vinetele preparate în acest mod până când sunt fierte împreună cu ceapă în ulei de floarea soarelui. Lăsați-le să se răcească și așezați-le într-o salată.
Pasul 7
Tăiați roșiile în cercuri, curățați ardeiul gras și tăiați-le în fâșii. Combinați vinetele cu roșia și piperul. Se condimentează cu sare, piper, oțet și se amestecă.
Poftă bună!
