Piersica este un fruct nu numai frumos și gustos, ci și sănătos. Conține multe vitamine și substanțe nutritive. În China, de unde provine, a fost numit „elixirul tinereții”. Piersica are capacitatea de a întineri pielea, normalizează vârfurile despicate și ajută la pierderea în greutate pe măsură ce descompune grăsimile.
Substanțe și vitamine benefice conținute în piersică:
- vitamina A;
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina B1;
- vitamina B2;
- vitamina B17;
- vitamina K;
- vitamina PP;
- vitamina H;
- caroten;
- potasiu;
- sodiu;
- magneziu;
- siliciu;
- mangan;
- cupru;
- seleniu;
- zinc;
- fosfor;
- fier;
- pectine;
- ulei esențial;
- ulei de migdale amare;
- acizi organici;
- uleiuri grase;
- zahăr;
- glicozida amigdalinei.
Piersici în natură și la cabana lor de vară
Piersica aparține familiei Pink, patria sa este China, unde din cele mai vechi timpuri proprietățile sale vindecătoare au fost folosite pentru întinerirea corpului. Dar distribuția piersicii și numele său provine din Persia. Există 6 tipuri de piersici în creștere în China. În sălbăticie, planta se găsește în păduri de pădure și pe versanții munților, crește într-un climat moderat cald și subtropical. Se cultivă piersica obișnuită, care nu apare în sălbăticie.
Piersica din Rusia este cultivată în regiunile sudice, începe să dea roade rapid, adesea în al 2-lea an, dar această plantă este termofilă și moare la rece dacă este prost îngrijită. Dacă vorbim despre țările fostei URSS, cele mai delicioase piersici cu piele roz cresc în Crimeea. Un gust ușor diferit, dar și fructe suculente și aromate sunt cultivate în Armenia și Asia Centrală.
În Armenia, fac o delicatese „alani” - o piersică uscată cu nuci măcinate și zahăr în interior.
Fructele, frunzele, florile, oasele de piersici și chiar coaja de copac au proprietăți curative.
Pe vremuri, afro-americanii și indienii din triburile americane făceau o infuzie vindecătoare din miez de piersici și din coaja de piersici, care ajuta la febră, răceli și bronșită.
Carnea piersicii poate fi albă sau, ca și piersicile armenești, galbenă. Aceste fructe sunt de două tipuri: cu margini și netede (nectarine).
Sucul, conservele și gemurile sunt făcute din piersici, compoturile sunt conservate, fructele sunt uscate și frunzele sunt congelate. Pentru gem, se aleg fructele tari, în care piatra nu este ușor de extras, pentru mâncare, dimpotrivă, sunt preferate fructele suculente coapte cu pielea intactă, care se rup ușor în jumătate și piatra este, de asemenea, scoasă liber.
Proprietățile vindecătoare ale piersicii și utilizarea lor
Proprietățile vindecătoare sunt explicate prin compoziția acestui fruct. Datorită conținutului suficient de fier și alți nutrienți, piersica ajută la anemie, crește imunitatea, revigorează și creează o bună dispoziție la persoanele care au suferit stres.
Piersicile și sucul de piersici pot provoca emoții, acest lucru ar trebui luat în considerare pentru persoanele cu un sistem nervos instabil.
Conținutul de caroten al piersicii contribuie la digestia normală. Un decoct din frunzele plantei și florile sale acționează ca un laxativ ușor, ameliorează constipația și gazele. Potasiul și fosforul au un efect benefic asupra activității inimii și vaselor de sânge, îmbunătățesc memoria și performanța. Fructele și piersicile din piersici acționează ca un diuretic, care ajută la urolitiază.
Fructele de piersici au proprietăți antioxidante, sunt bune pentru ochi, tratează reumatismul și guta. Piersica poate descompune grăsimile, este bine să o consumi după alimente grase și poți pierde și în greutate odată cu aceasta, deoarece „mănâncă” calorii. Piersica este un produs dietetic, este recomandat să fie consumată de copii și bolnavi. La femeile gravide, sucul de piersici și pulpa pot ameliora greața, deoarece fructul este antiemetic.
Contraindicațiile pentru utilizarea piersicilor sunt diabetul și alergiile. Există o părere despre obezitate, dar este controversată, deoarece piersica favorizează pierderea în greutate, deși are un conținut ridicat de zahăr, inclusiv zaharoză.
