Taiteii din lapte sunt o alternativa gustoasa si sanatoasa la terciul obisnuit. Acest fel de mâncare este popular printre copii și adulți și poate fi servit la prânz, cină ușoară sau mic dejun. Este ușor să înveți cum să faci supă de tăiței din lapte. În plus, rețeta de bază poate fi diversificată prin adăugarea de ingrediente noi.
Este necesar
-
- Taitei cu lapte dulce:
- 0,5 litri de lapte;
- 200 g de vermicelli sau alte paste;
- ulei vegetal;
- unt;
- o lingură de zahăr sau miere;
- vanilină;
- scorţişoară;
- sare.
- Fidea cu lapte și ouă:
- 1 litru de lapte;
- 200 g vermicelli subțiri;
- 2 oua;
- o lingură de smântână;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți tăiței chiar înainte de servire. Nu este necesar să îl reîncălzești, altfel pastele delicate vor deveni limpede și își vor pierde forma. Pentru gătit, alegeți o cratiță înaltă - de preferință una din oțel inoxidabil, sticlă ignifugă sau căptușită cu teflon. Laptele va arde cu siguranță într-un recipient emailat.
Pasul 2
Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare și un vârf de vanilină. Aduceți laptele la fiert și adăugați un vermicelli subțire de pânză de păianjen. Gatiti-l, amestecand continuu, nu mai mult de 3-4 minute. Scoateți vermicele de lapte gata de pe foc și turnați-le în farfurii, adăugând câte o bucată mică de unt și presărând cu un vârf de scorțișoară.
Pasul 3
Copiilor le plac foarte mult supa de lapte cu produse cretate. Alegeți tăiței alfabetici, paste în formă de stea sau animale mici. Se fierbe laptele într-o cratiță și se adaugă miere, amestecând până se dizolvă complet. Se toarnă tăiței creți în masa dulce și se fierbe aproximativ 5 minute, amestecând continuu.
Pasul 4
O altă opțiune implică pre-fierberea tăiței. Fierbe scoici, pene sau tăiței lungi în apă sărată. Adăugați o lingură de ulei vegetal în apă, astfel încât pastele să nu se lipească. Aruncați tăiței gătite într-o strecurătoare. Fierbeți laptele, adăugați un vârf de sare, zahăr și vanilină. Așezați pastele într-o cratiță și gătiți supa de lapte, amestecând ocazional, timp de aproximativ trei minute. Puteți adăuga câteva căpșuni sau zmeură proaspete în supa finită.
Pasul 5
Fidea tăiată într-un amestec de lapte-ouă are o consistență și un gust foarte neobișnuit. Într-un pahar, amestecați ouăle cu smântână, zdrobindu-le într-o masă omogenă. Se fierbe laptele, se sare și, amestecând continuu, se toarnă tăiței în tigaie. Gatiti-l aproximativ 3 minute, apoi reduceti focul la minim si turnati amestecul de smantana si oua in lapte, amestecand continuu. Gatiti supa de lapte aproximativ 2 minute, apoi turnati in boluri si serviti.
