Tinctura de cireșe este o băutură de o putere destul de mare, cu un gust plăcut. Oricine o poate găti, rețeta este destul de simplă și nu necesită abilități speciale.
Este necesar
-
- cireașă;
- zahăr;
- vodcă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 1 kilogram de cireșe coapte întregi, clătiți bine în apă rece și scoateți tulpinile. Uscați fructele de pădure cu atenție, având grijă să nu le deteriorați. Pentru a face acest lucru, folosiți o strecurătoare sau așezați-le pe un prosop de hârtie timp de aproximativ 10-15 minute. Asigurați-vă că sortați fructele de pădure și îndepărtați-le pe cele nepotrivite pentru gătit: cele cu defecte, ridate și vierme.
Pasul 2
Spălați bine borcanele în care vor fi infuzate vișinele, cel mai bine este să folosiți borcane sterile pentru aceasta (pot fi folosite și sticle, dar acestea trebuie să aibă gâtul larg, astfel încât să puteți obține cu ușurință boabele de la ele). Puneți cireșele până la gât, presărând cu zahăr (cantitatea de zahăr poate fi mai mică sau mai mare decât proporțiile indicate, în funcție de cât de dulce doriți să fie tinctura). După aceea, acoperiți gâtul borcanului cu tifon curat și legați-l cu un șnur sau sfoară pentru a preveni pătrunderea în recipient a insectelor atrase de miros (furnici, albine etc.).
Pasul 3
Așezați recipiente (borcane sau sticle) într-un loc cald sau la soare, de exemplu, pe un pervaz pentru o lună și jumătate. După ce a trecut timpul, scurgeți sucul secretat. Adăugați apă fiartă răcită și vodcă, proporții cu suc 1: 1: 2. Agitați amestecul și turnați-l în sticle curate în care va fi păstrat mai târziu. Înainte de utilizare, este necesar să păstrați tinctura în sticle timp de cel puțin o săptămână. Serviți tinctura pe masă, cel mai bine este să o prăjiți în frigider. Dacă trebuie să reduceți puterea băuturii, imediat înainte de utilizare, diluați tinctura cu suc natural sau depozitați, desigur suc de cireșe este cel mai bun.
