Pelamusha este un fel de mâncare dulce georgian, care este preparat și în multe țări arabe. Pelamushiul clasic este fabricat din suc de struguri roșii, iar sucul alb este folosit pentru sărbătorile de nuntă ca simbol al purității miresei. Vom pregăti un desert din suc de struguri negri, culoarea va deveni incredibilă!
Este necesar
- - 900 ml suc de struguri;
- - 200 g granule de porumb;
- - 1 pahar de nuci;
- - 4 linguri. linguri de zahăr;
- - 2 linguri. linguri de nucă de cocos.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați făina de porumb cu un râșniță de cafea la o stare de făină. Desigur, este mai bine să luați suc de casă pentru desert, făcut din unele soiuri de struguri negri sau dintr-un amestec de soiuri. Dar puteți face și un desert cu suc de struguri achiziționat dacă nu doriți să stoarceți singur sucul din fructe de pădure.
Pasul 2
Adăugați făină de porumb la 450 ml suc de struguri, amestecați. Adăugați zahăr în a doua jumătate a sucului, aduceți la fierbere. Adăugați cantitatea de zahăr pe placul dvs. - depinde de dulceața sucului dumneavoastră. Adăugați făină de porumb rece la sucul care fierbe într-un jet subțire. Fierbeți sucul până se îngroașă, amestecând continuu cu o spatulă de lemn. Aceasta va dura 10-12 minute.
Pasul 3
Se toarnă câteva nuci zdrobite în matrițe din silicon, deasupra se pune masa fierbinte de struguri. Pelamusha poate fi pus într-o matriță de sticlă sau metal, dar mai întâi umezim astfel de matrițe cu apă. Puneți desertul de struguri la frigider timp de 2-3 ore, astfel încât să se răcească bine.
Pasul 4
Înainte de servire, puneți desertul georgian în farfurii, garniți cu nuci sau altceva la alegere.
