Orezul este acompaniamentul perfect pentru salate îmbucurătoare. Se potrivește bine cu ingrediente clasice - legume, carne, carne de pasăre, fructe de mare, precum și nuci, brânză și ierburi. Puteți folosi ulei de măsline, sos de soia sau lapte de cocos ca pansament pentru aceste salate. Pentru a evita gustul bland, orezul pentru salată trebuie aromat cu puțină suc de lămâie.
Este necesar
- cap mediu de ceapă roșie - 80-95 g
- ulei de măsline - 1, 7 linguri. l.
- bulion de pui - 560 ml
- scorțișoară măcinată - 70 g
- fasole conservată - 355 g
- orez - 320 g
- brânză de capră - 95-110 g
- suc de lămâie - 0,65 linguriță
- năsturel - 155 g
- patrunjel - 155 g
- stafide - 45 g
- zira - o ciupitură
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul într-o cratiță, prăjiți chimenul timp de 2-4 minute, adăugați ceapa tocată și, amestecând ocazional, prăjiți până se rumenesc, apoi presărați cu un vârf de scorțișoară și amestecați din nou.
Pasul 2
Se toarnă orezul, se amestecă și se toarnă peste bulionul fierbinte. Acoperiți și gătiți timp de 13-17 minute, până când bulionul este absorbit, până când orezul este gata. Scurgeți excesul de lichid, adăugați fasole și amestecați.
Pasul 3
Combinați creștetul și stafidele într-un castron adânc, presărați pătrunjel tocat mărunt. Măcinați brânza de capră și adăugați-o la salată. Stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie deasupra, adăugați un vârf de piper și amestecați puțin.
Pasul 4
Puneți ușor orezul pe vas, apoi salata. Se amestecă, se servește rece.
