Această rețetă face parte dintr-o serie de experimente culinare, dar dacă îți plac pâinea prăjită de pâine neagră cu gem, cu siguranță îți va plăcea!
Este necesar
- - 350 g pesmet negru cu cereale integrale;
- - 600 ml smântână grea;
- - 300 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
- - 250 g zahăr glazură;
- - 4 ouă;
- - 2 linguri. rom.
- - gem sau sos de fructe de pădure pentru servire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți firimiturile de pâine prăjindu-le într-o tigaie uscată sau într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ două până la trei minute: până se rumenesc și se usucă. Lăsați pâinea terminată să se răcească.
Pasul 2
Între timp, combinați ambele tipuri de cremă răcită (pentru o mai bună biciuire) într-un recipient mare. Tel.
Pasul 3
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri.
Pasul 4
Bateți gălbenușul cu adaos de alcool și adăugați-l în smântână. Se amestecă bine. Apropo, alcoolul va împiedica cristalizarea înghețatei!
Pasul 5
Adăugați pâine brună; se amestecă astfel încât să se distribuie uniform peste masa cremoasă.
Pasul 6
Bateți albii până la vârfurile ferme și combinați ușor cu amestecul de gălbenuș cremos în mai mulți pași. Se transferă într-un recipient adecvat și se introduce în congelator. Nu uitați să amestecați înghețata de mai multe ori pe măsură ce se prinde.
Pasul 7
Serviți cu gemul preferat sau sosul de fructe de pădure.
