Această gustare italiană clasică este un amestec picant de legume marinate în oțet. Diversificați colecția ei de goluri.
Este necesar
- - 2 lingurițe bazilică;
- - 500 ml apă;
- - 1 cap de ceapa rosie;
- - 8 buc. morcovi mici;
- - 2 lingurițe oregano;
- - 11 lingurițe boabe de piper;
- - 2 buc. ardei iuti;
- - 6 linguri. Sahara;
- - 4 lucruri. ardei de diferite culori;
- - 2 linguri. sare;
- - 1500 ml oțet de mere;
- - 2 capete de conopida;
- - 8 catei de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță mare, combinați oțetul de mere cu zahăr, apă, sare și boabe de piper. Se pune pe foc, se fierbe și se fierbe timp de aproximativ 3-4 minute la foc mic.
Pasul 2
Pregătiți toate legumele: împărțiți varza în inflorescențe, curățați ardeii din semințe și tăiați într-un cub mic. De asemenea, tăiați morcovii decojiti. Tăiați ardeii verzi în felii subțiri. Deoarece ardeiul iute vine în diferite condimente, obținerea sau nu a semințelor depinde de ce fel de ardei ai și de cât de mult îți place picantul!
Pasul 3
Curățați și radeți usturoiul.
Pasul 4
Se amestecă toate legumele, cu excepția usturoiului și a ardeilor iute într-un castron mare. Împărțiți amestecul în 4 părți și aranjați în borcane pregătite (sterilizate).
Pasul 5
Se acoperă cu chili și usturoi, apoi se presară toate ingredientele cu un amestec de ierburi uscate și piper negru. Se toarnă oțet peste conținutul borcanelor, se închide cu capacele curate și se agită ușor pentru a amesteca ingredientele. Apoi, capacele trebuie îndepărtate și produsul ar trebui răcit timp de aproximativ 20 de minute. Apoi închideți bine cu un capac și puneți-l într-un loc rece timp de 2 zile. În acest timp, agitați ușor borcanul la fiecare 12 ore. După 48 de ore, aperitivul este gata de servit!
